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Salada de Frango, Kiwi e Manga

Salada de Frango, Kiwi e Manga

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado finamente
  • 1 colher de sopa de suco de limão fresco
  • 2 xícaras de frango cozido em cubos de frango assado comprado na loja
  • 1 1/2 libra de manga grande, descascada, sem caroço, cortada em cubos de 1/2 polegada (cerca de 2 xícaras)
  • 1 1/4 libra de kiwis, descascados, cortados em cubos de 1/2 polegada (cerca de 2 xícaras), divididos
  • 1 colher de sopa de hortelã fresca fatiada mais raminhos (para enfeitar)
  • 6 xícaras de alface picada
  • 1/4 xícara de cajus torrados e salgados, divididos pela metade

Preparação de Receita

  • Coloque o gengibre ralado em uma pequena peneira sobre a tigela. Pressione os sólidos para extrair 4 colheres de chá de suco de gengibre; descarte os sólidos no filtro. Misture a maionese, o suco de gengibre, o suco de limão e a casca de limão em uma tigela média. Adicione o frango, os cubos de manga, 1 1/2 xícaras de cubos de kiwi e as fatias de hortelã; atirar para revestir. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Divida a alface em 4 tigelas; monte de frango em cima de alface. Espalhe os cajus e os cubos de kiwi restantes; decore com raminhos de hortelã.

, Fotos de Kiyoshi Togashi

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 490,3% Calorias de gordura 57,7 Gordura (g) 31,4 Gordura saturada (g) 5,2 Colesterol (mg) 62,5 Carboidratos (g) 33,4 Fibra dietética (g) 5,2 Açúcares totais (g) 23,8 Carboidratos líquidos ( g) 28,1 Proteína (g) 21,5 Sódio (mg) 266,6 Seção de Revisões

Salada de frango com manga e kiwi com molho leve de rancho de ervas

Bem-vindo ao meu jardim virtual onde cultivo todos os tipos de alfaces, verdes, vegetais, frutas, nozes e sementes coloridas e nutritivas!

Todos os sábados, nas próximas 8 semanas, irei escolher os melhores ingredientes sazonais para criar uma bela e deliciosa Série de salada de verão de sábado! Essas saladas são tão versáteis que você poderá usá-las para rechear refeições, acompanhamentos elegantes ou potlucks fartos!

Lembre-se de que, embora cada salada seja perfeita como está, você também pode usá-las como inspiração para misturar e combinar ingredientes para criar suas próprias saladas de verão incríveis! Sinta-se à vontade para trocar qualquer uma das alfaces, verduras, vegetais, frutas, nozes e sementes nas receitas para aqueles que você ama. E é claro que haverá um molho de salada leve e cheio de sabor combinado com cada salada, então vamos começar! Esta salada é a segunda de oito da série.


Salada de Manga e Menta

Esta salada vibrante e refrescante é um excelente acompanhamento para qualquer prato em Chetna’s Healthy Indian , seja vegetal, frango, peixe ou Dal. A doçura da manga é compensada pelo chute chili e o sabor picante de menta, enquanto pepino e rabanete adicionam leveza e crocância.

Instruções

1. Coloque todos os ingredientes do molho, exceto o óleo, na tigela de um mini processador de alimentos e amasse até formar uma pasta. Com o motor funcionando, adicione lentamente o óleo e continue a blitz até que a mistura emulsione e fique cremosa.

2. Coloque os ingredientes da salada em uma tigela. Adicione o molho e misture bem. Sirva em temperatura ambiente, se quiser, ou coloque a salada na geladeira para esfriar por 10 minutos ou mais, o que também é ótimo!

Por dose:

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Na verdade, não é italiano.

Pelas últimas & # 8211bem, uma & # 8211semanas, estamos quebrados. Completamente, horrivelmente quebrado. A culpa é nossa por não fazer o orçamento, mas não é nossa culpa se S também teve sua conta debitada três vezes diferentes para a conta de energia. Isso & # 8217s tudo no Georgia Power.

De qualquer forma, quebrar significa uma coisa por aqui: cortar comida. Já pagamos por todo o resto, incluindo a energia para os próximos três meses, mas não compramos mantimentos. Esta semana foi uma série de pratos de massa e arroz, com tater tots apenas para aquela regressão aos três anos de que precisávamos.

Então, hoje, S e eu fomos às compras enquanto G dormia sem anestesia. Temos o hábito de assistir Chef para levar para casa, principalmente porque Curtis Stone é bonito, mas ele também faz uma comida incrível. No início desta semana, ele preparou uma salada de rúcula, sementes de romã, fatias de caqui e um vinagrete de framboesa. Parecia o paraíso em um prato, e fui pago ontem. Portanto, parte do objetivo do dia para fazer compras era encontrar os ingredientes para esta salada. Nós & # 8217d adicionaríamos frango grelhado (bem, frito na frigideira) e seria uma refeição completa. G poderia ter gelatina vegetariana e salgadinhos.

Exceto que Kroger não tinha rúcula. E caquis. E até mesmo o & # 8211céu proíba & # 8211as romãs. Eles tinham, no entanto, o vinagrete de framboesa.

Duvido muito que você já tenha visto um par de garotos de 22 anos fazer tanto beicinho na seção de hortifrutigranjeiros em sua vida. Você acha que não nos disseram nenhum chocolate pelo resto de nossas vidas. E então olhamos um para o outro, lembramos que sabemos cozinhar e demos uma boa olhada no que tinha disponível. Sem rúcula? Ok, salada italiana para bebês, mistura de radicchio, romaine e espinafre. Sem romãs? Hum, & # 8230 e quanto ao kiwi? E quanto ao caqui & # 8230bem, uma manga serviria bem, certo?

Felizmente, eles tinham o vinagrete de framboesa. Acho que teríamos chorado de outra forma.

Esta salada é o paraíso. Na verdade, pode ser mais celestial do que o que Curtis colocou junto. É tão bom. Pequenos pedaços de manga e kiwi, misturados com as alfaces, três filés de frango fritos e fatiados (eles não tinham peito da última vez que comprei frango e não posso justificar um frango inteiro nesta casa) jogados por cima, tudo encharcado naquele vinagrete maravilhoso? Uma das melhores refeições que eu já fiz em anos, e realmente não foi nenhum esforço. Acho que o mais difícil foi cortar a manga, porque essas coisas são impossíveis. Quase não sobrou nenhum. Cada um de nós tinha pelo menos duas tigelas. Estou apaixonada por esta salada.

Salada Mista de Verduras e Frutas
Verduras misturadas (radicchio, romaine e espinafre, de preferência, porque foi o que usamos), cerca de três punhados (como meu sistema de medição?)
Uma manga
Cinco kiwis
Vinagrete de framboesa (você pode fazer o seu próprio, mas o produto engarrafado de marca funcionou muito bem)
Quatro lombinhos de frango, descongelados

Agora, se você quiser ser chique e fazer uma grelha, pode grelhar os filés. Caso contrário, deixe uma frigideira antiaderente seca bem quente. Atire os filés e observe-os de perto. Agora é um bom momento para ter o seu preguiçoso amada colega de quarto comece a cortar as frutas, se quiser. Certifique-se de não queimar o frango. Você ficará triste. Também não precisa de tempero. Apenas espere que esteja cozido na metade do filé e vire-o. Em seguida, espere que a outra metade esteja cozida por fora e alguns segundos extras para ter certeza. Retire da panela, coloque em um prato e deixe esfriar para não queimar os dedos ao cortá-los. Despeje água em sua frigideira muito quente e ela será muito mais fácil de limpar.

Agora, para a fruta. Os kiwis são mais fáceis de fazer. Corte as pontas e depois a pele em tiras. Corte o kiwi em cubos pequenos e coloque em sua saladeira. Ou, se você for como S, uma tigela completamente separada. A manga & # 8217s é a mais difícil. O que supostamente é mais fácil é algo como descascá-lo e, em seguida, cortar pedaços até que você esteja direto para a cova. Em seguida, você pode cubar os pedaços. Só tome cuidado para não arrancar um dedo com aquela faca afiada, pois está lidando com aquele caroço de manga escorregadio. Adicione-os a qualquer tigela que estiver usando. Em seguida, coloque as verduras na saladeira e, se você sujar uma segunda tigela com as frutas, despeje por cima.

Lembra daquela galinha? Eu sei que parece muito simples e sem graça, mas tenha paciência comigo. Basta cortar em tiras e adicionar à salada. Agora despeje o vinagrete nessa coisa. Ela penetra no frango, especialmente se ainda estiver quente. Jogue a salada ao redor, faça sua tigela e lembre-se de que você pode voltar quando ela desaparecer inexplicavelmente da primeira vez. É tão bom.

Especialmente bom é quando você percebe que amoras são baratas atualmente e tem dois recipientes mais meio galão de sorvete de baunilha. Que para a sobremesa, mais a salada celestial, é a melhor refeição que eu comi em algum tempo.

Amanhã: hambúrgueres de peru para os onívoros, hambúrguer vegetariano para os vegetarianos e purê de batatas para todos. Eu preciso comprar manteiga. Os pães também podem ajudar.


Frango ao pôr do sol com molho de manga e kiwi

Brilhante na cor e no sabor, um prato de frango tropical que o fará sonhar com o pôr do sol da Flórida e tambores de aço.

Ingredientes

  • 2 mangas inteiras, descascadas e cortadas em cubos
  • 1 cebola Vidalia inteira (média), cortada em cubos
  • 2 Kiwis inteiros, descascados e cortados em cubos
  • 1 pimenta Jalapeno inteira, semeada e finamente picada (mais ou menos, à sua escolha)
  • & frac14 xícaras de coentro, finamente picado
  • & frac12 xícaras de Key Lime Marmalade (ou qualquer outra geléia de frutas cítricas), dividido
  • 1 pitada de sal e pimenta, a gosto
  • 3 libras de pedaços de frango (peito, coxa, pernas), osso para dentro

Preparação

Em uma tigela, misture as mangas, a cebola, o kiwi, a pimenta jalapeño, o coentro e 1/4 de xícara de geleia. Adicione 1 colher de chá de sal e misture bem. Deixou de lado.

Sal e pimenta os pedaços de frango. Grelhe o frango até que o suco escorra claro. Regue com o restante da marmelada.

Quando o frango estiver totalmente cozido, coloque o frango na travessa e despeje o molho de frutas por cima. Aproveitar!


Salada de manga Kiwi com vinagrete de mel e limão

Eu sei disso & # 8217s MN State Fair temporada porque todo o meu feed de Instagram de amigos e família ampliou em casa com imagens de filhotes de pronto, espiga de milho e todas as criações mais recentes e estranhas que os mineiros conseguiram fazer. Em nome de equilibrar o balde de biscoitos Sweet Martha & # 8217s, pensei que eu & # 8217d compartilhar algo tão saboroso e um pouco mais nutritivo até pense em olhar para outra coalhada de queijo.

É engraçado, porque eu nunca fui uma grande pessoa da MN State Fair, mas este momento parece ser um lembrete realmente gritante de que na verdade eu moro em outro estado agora. É como se no momento em que você não pode mais tê-lo, você meio que quer. Você conhece esse sentimento?

Além da leve pontada de querer um biscoito Sweet Martha & # 8217s, tem sido tão bom estar de volta à cozinha regularmente, desde a minha mudança. Em forte alinhamento com o desejo de Sweet Martha & # 8217s Cookie, eu definitivamente tendo uma preferência por doces em vez de salgados (isso é mesmo uma coisa?). Então eu pensei, por que não mesclar os sabores tropicais de manga e kiwi com uma salada! Sem mencionar que a MN State Fair é um lembrete gritante de que o verão está chegando ao fim, então vamos & # 8217s obter todas as frutas tropicais que pudermos antes que a temporada de abóboras chegue.

Esta Salada de Kiwi de Manga com Vinagrete de Mel e Limão é tão fácil de preparar e cara, como é saborosa. Confira a receita abaixo, juntamente com algumas sugestões de servidos para tornar esta salada uma refeição completa!

  • Manga e kiwi
  • Close Up de Salada de Manga Kiwi
  • Vinagrete de mel e limão

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Adoro esta receita e já a faço há anos. Mas eu tive que vir com um prato sem glúten para 8 e isso era muito pesado para embrulhar. Então, eu fiz macarrão tailandês com almofada, pulando o arroz e a alface. Pique o frango, os cukes e a manga em pedaços pequenos, junto com um punhado de manjericão, coentro e hortelã. Não economize nos cukes ou manga. Jogue e sirva. Sem confusão, sem confusão. Para vegetarianos, use tofu marinado.

Delicioso! Um grande sucesso entre os convidados, e eles adoraram o molho cremoso de gengibre e soja. Embora fosse duas vezes mais curativo do que o necessário. Usei um frango assado e desfiei tanto a carne branca quanto a escura. Para jullienne é demorado, você pode querer picar os ingredientes na noite anterior e / ou fazer o molho antes.

Isso foi super fácil de fazer e tinha um gosto ótimo. O tempo para cozinhar era muito preciso, especialmente se você for como eu e um pouco mais lento na cozinha

Ótima combinação de sabores

Isso é delicioso. Às vezes sirvo apenas como salada.

Sugestões rápidas de preparação sem cozimento: use mandolina nos cukes e manga use wraps de arroz (usamos uma forma de torta funda para manter a água morna para mergulhar na mesa) pule o arroz, compre um frango assado, desfie e misture com um um pouco de suco de limão antes de servir. Nosso divertido prato favorito de verão! Srirachi é um bom condimento para quem gosta de comida quente. Mint também é um toque legal.

Meu filho de 7 anos disse & quotit & # x27s como uma explosão de sabor que se transforma em uma festa dançante e então todos nós vamos para a Disneylândia! & Quot Isso & # x27s como isso era delicioso. Fiz exatamente conforme a receita. Este será um grampo. Se os curativos forem feitos com antecedência, não consumirá muito tempo. É muito, muito bagunçado. Mas eu aceitarei um jantar delicioso, saudável e bagunçado em qualquer noite da semana.

Estava delicioso, mas não tenho certeza se valeu a pena me preparar. São muitas as etapas: crie a marinada, marinada, grelhe, desfie, pique, faça o arroz, misture os ingredientes, crie o molho. Talvez se eu fizesse o molho e picasse os ingredientes no dia anterior e depois os montasse para o jantar, não fosse tão tedioso. Como não gosto do sabor do pepino, usei a jicama para dar crocância. Este foi um sucesso com as crianças também.

Eu simplesmente adorei essa receita. É simplesmente delicioso! Coloquei apenas um pouco mais de meia xícara de azeite no molho, o que tornou os sabores muito mais fortes e o molho menos oleoso. Seguiu todo o resto exatamente da mesma forma. Devoramos tudo! Não podemos esperar para fazer companhia

Excelente refeição, tão feliz por ter feito isso. Vale a pena dar um passo a mais para fazer o frango na marinada sugerida, embora eu não tenha grelhado, apenas usei uma assadeira (acho que grelhar teria sido melhor, mas funcionou muito bem). Os sabores eram ótimos e todos deveriam ser incluídos. o coentro definitivamente deu um toque especial, os pepinos um pouco mais crocante e o molho simplesmente delicioso. Como os revisores anteriores já disseram, mas eu esqueci na hora de fazer, o molho é MUITO demais, então dividir pela metade ou dividir em quartos é uma ideia inteligente. Servido para um jantar e este foi de longe o prato prêmio (servido junto com salada de cogumelo / carne de gergelim, uma salada de kiwi / abacate / limão) e brócolis de alho. gostoso. pouco trabalho, mas vale a pena!

Ótimo para um jantar leve de verão quando está quente e você sente vontade de comer algo saudável e não muito pesado, mas gostoso! Usamos alface romana por falta da outra e foi ótimo de qualquer maneira

Não consigo me lembrar se avaliei isso antes, mas é tão excelente quem se importa! Já fiz isso várias vezes e comecei a picar em vez de palitar os vegetais e frutas pela terceira vez. Ainda tem sabores deliciosos. Costumo cortar a maionese no molho e ainda está ótimo. Usamos o molho que sobrou em outras saladas e vegetais. Somos uma bagunça desleixada quando comemos isso, mas estamos adorando!

Os melhores wraps de alface que eu já tive. Desde que fiz 2 semanas atrás, fiz 4 vezes, simplesmente não consigo me cansar! O molho é sensacional e a marinada essencial! AMO ESTA RECEITA! Ah, e se seus filhos comerem vegetais, eles vão adorar também, meus filhos adoram (9, 7 e 5 anos). É uma receita ir para a minha casa agora.

Uma das minhas receitas favoritas de todos os tempos. Mesmo os comedores mais exigentes adoram!

Minha família adora isso. A única mudança que faço é usar iogurte sem gordura sem sabor em vez de maionese no molho. E quando estou com pressa, acabo de comprar um frango pré-cozido - funciona bem.

Eu já revisei esta receita incrível. Da última vez que fiz, eu tinha sobrado o curativo, então congelei. Acabei de descongelar e ainda tem um gosto ótimo.

Bom. Adicionou alho ao molho. Eles são bagunçados. uma salada seria uma ideia melhor com todos esses ingredientes. Levei muito mais tempo do que eu esperava e foi mais satisfatório do que eu esperava. No geral, um bom jantar refrescante. Eu iria cozinhar arroz no caldo de galinha da próxima vez e adicionar mais pimenta vermelha amassada.

Este foi um dos melhores jantares de família de domingo que já fiz. Depois de ler os comentários, decidi reconstruir em vez de mudar nada. Para o frango, usei coxas desossadas e sem pele cortadas em cubos pequenos marinados por algumas horas na marinada de limão com um acréscimo de coentro. Antes de comer, eu os espeto e grelhei. Quando terminar de grelhar, tirei os espetos e coloquei em uma travessa misturando com o restante da marinada de limão. Fiz arroz de Jasmim como indicado (tudo bem, confesso, coloquei um pouco de manteiga também). O arroz foi servido como acompanhamento. O curativo não precisava de nada mais ou menos, absolutamente perfeito como está. Fiz uma salada com manteiga de alface, manga, pepino, abacate e aipo. Tinha muitas sobras de curativo. Como outro lado, fiz Brócolis de Alho Chinês. Todos ficaram entusiasmados com esta refeição, mesmo alguns comedores exigentes.

Yay! Essa receita é ótima :) Com certeza vou fazer de novo! Aumentei o frango para 3 peitos grandes porque sabia que queria sobras. Não grelhei o frango como sugeria a receita, em vez disso esmurrei, grelhei e cortei em cubos. Isso funcionou muito bem e eu não tive que mexer em acender a grelha. Em termos de vegetais, todos estavam ótimos e acrescentaram algo especial ao prato. Mas, da próxima vez, posso mudar o corte de alguns vegetais e misturar alguns deles. Havia tigelas demais usadas para a apresentação da receita. Concordo que transformar a receita em salada é uma ótima ideia, e foi o que fiz com as sobras. Em nota, fiz toda a receita do molho e sobrou uma tonelada. Da próxima vez, com certeza cortarei ao meio.

YUM !! Este prato é fantástico. Eu simplifiquei, não usando a alface como um embrulho. Em vez disso, juntei tudo em uma tigela grande para fazer uma salada enorme. O calor esvaiu a alface. que tinha um gosto muito melhor do que parece. No final da semana, usei o molho de maionese restante para cozinhar alguns filés de peixe em papel manteiga. Tão gostoso.

Eu fiz esses wraps fabulosos muitas vezes, no entanto, hoje foi a primeira vez que pensei em misturar sobras de molho, pepino e cebola verde sobre uma massa fria de cabelo de anjo. Perfeito, especialmente com um pouco de molho picante adicionado.

Uau! Fiz isso para minha nora e chá de bebê # x27s para 20! Grelhado 5 libras de Trader Joe & # x27s peitos de frango desossados. Misture tudo junto e sirva com o arroz, a salada e o molho. Nessa quantidade, fiz a cebolinha e o pepino à vista e usei 2 libras de manga. Eu realmente queria misturar a salada e o arroz com o molho - o que fiz em quantidades menores - mas pensei que para uma multidão seria melhor servi-los separadamente. Foi maravilhoso. Juntei tudo pela manhã e pude curtir minha própria festa

Fiz isso para uma festa do Oscar - foi um sucesso. Saudável, leve, fresco, perfeito. Dá muito trabalho, considerando a necessidade de fazer 2 molhos, muito frango para picar e arroz!

Essa receita é incrível! Adoro a combinação de sabores. Eu parei de comer carne, mas não consegui parar de fazer este prato, então eu o ajustei um pouco e o transformei em uma salada vegetariana que ainda é incrível e saborosa. Postei a versão vegetariana aqui: http://dossenoritasymas.wordpress.com/2012/02/20/mango-cucumber-cilantro-and-spring-onion-saladwraps/

Oh, mal posso esperar para fazer esta receita novamente quando o tempo estiver quente! Isso foi tão delicioso, iluminou um fevereiro cinzento. O molho de gengibre é incrível e definitivamente vale o esforço, além disso, você terá um pouco de sobra para mais tarde. Há um pouco de montagem envolvida, mas é fácil, divertido e vale a pena. Feito da maneira como está escrito, com exceção de cenouras juliana adicionadas à matriz para adicionar cor e crocância. Amei.


Sobremesas mais fáceis

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Salada de Framboesa com Manga e Kiwi

Você já considerou apenas manter as coisas simples? Às vezes, tentamos complicar tanto as coisas que esquecemos os sabores naturais que vêm das próprias frutas e vegetais. Esta combinação é tão refrescante, você vai adorar!

Você já deixou de comer uma salada ou uma refeição mais saudável só porque não teve tempo de prepará-la? Bem, com este, você não tem desculpa! Isso tudo é cru - e super delicioso! Nós dois ainda não temos o autocontrole para nos fixarmos completamente em alimentos crus, mas tentamos incorporar o máximo possível para cada uma de nossas famílias. Alimentos crus = TODOS os nutrientes possíveis que você poderia ingerir de frutas ou vegetais!

Vamos falar de manga - todo mundo adora manga, certo? Aparentemente não. Aena não, e Arvin não consegue entender por quê. Sério, o que há para não gostar? Mas de alguma forma, com essa combinação deliciosa que Arvin fez, nem mesmo Aena poderia dizer não!

Algum blogueiro de comida por aí lendo este blog também? Neste exato momento, estamos nas nuvens - não, realmente, estamos em êxtase! Tenho certeza que todos vocês sabem como é incrível ter sua primeira inscrição FoodGawker aceita! Enviamos três e todos os três foram aceitos. Nós = SUPER felizes. Um até foi destaque na primeira página - sendo essa a receita autêntica do curry indiano. Se você ainda não deu uma olhada, você deveria. Se algum de vocês quiser dicas de como ser mais aceitos, mande um e-mail pela página de contatos ou simplesmente comente abaixo do post!


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