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Bolo dos Cárpatos

Bolo dos Cárpatos

Como preparar folhas:

Bata os ovos inteiros com o açúcar, acrescente óleo, leite, bicarbonato de sódio temperado com suco de limão ou helas, um pouco de sal e farinha. Amasse bem e deixe esfriar por 30 minutos. Asse 7 a 8 folhas na parte traseira da bandeja.

Creme: Queime o açúcar (de preferência em um tuci) e, quando derreter, acrescente a farinha misturada ao cacau, mexendo sempre. Adicione o leite quente aos poucos para incorporar sem grumos. Terminado o leite, retire do fogo e acrescente a manteiga cortada em pedaços para derreter rapidamente. Misture bem e deixe esfriar.

Coloque a primeira folha na bandeja, coloque o creme (o suficiente para cobri-la bem) e faça o mesmo com as demais folhas. Não coloque o creme na última folha, pare o creme e decore.

Cubra a bandeja e deixe esfriar até o dia seguinte ou até que as folhas penetrem e possam ser cortadas

Corte as folhas em tiras com cerca de 5 a 6 cm de largura, e essas tiras serão cortadas na diagonal (ver figura 1) e coladas com creme entre elas (figuras 2 e 3) Coloque o creme por cima e polvilhe com miolo de noz moído ou coco.


RECEITAS CULINÁRIAS DELICIOSAS

tal estado de expressão e milhares de explicações adicionais. estúpida estada neste capítulo. sinceramente não entendo nada da frase: & quot margarina de coco no açúcar derretido, tire do fogo e acrescente a farinha aos poucos mexendo continuamente e depois acrescente o leite quente com o polidor e misture continuamente, deixe engrossar em fogo baixo e, em seguida, adicione a margarina! & quot ASSIM: quantas vezes essa margarina é finalmente adicionada ao fio de margarina da mãe dela :)))

É muito bom, mas nunca fiz, mas vou tentar fazer e espero que dê certo

. pelas explicações da receita, certamente não vai sair. experimentar!

você não explicou o creme corretamente.1.Você não pode colocar farinha no açúcar caramelizado.2. mesmo se você adicionar margarina no açúcar caramelizado e depois farinha, não adianta.

TALVEZ: este é um creme com açúcar caramelo [deixe-me entender, do seu preparo>

- as 13 colheres de sopa de farinha são misturadas com 2-3 colheres de açúcar - (isso não deve fazer grumos], dissolva com 500 ml de leite frio, e os restantes 1,5 litros de leite, ferva

- o açúcar restante é caramelizado e depois temperado com um copo de água quente. só agora podemos adicionar a farinha previamente dissolvida e depois o leite quente!


BOLO DE CARPATIÇA OU CABINE

Looky, super delicioso e picante, o Bolo Carpati é uma excelente opção para qualquer refeição festiva, principalmente no Natal ou Reveillon. Provavelmente devido à "neve" de flocos de coco com que este bolo é decorado, parece mais adequado para as férias de inverno :).
O bolo Carpati é uma combinação excepcional de folhas tenras, creme de caramelo e cobertura de chocolate "gelado" com flocos de coco, um bolo do agrado de todos, pequenos ou grandes. Garanto que você terá o máximo de sucesso!
Mas quero dizer desde o início que você tem um trabalho a fazer no bolo dos Cárpatos: ele consiste em 9 folhas. Sim, 9 eram! Se você ainda não preparou essas folhas, recomendo que comece com algo mais leve, como um bolo Branca de Neve, com um bolo com folhas e creme de chocolate ou um bolo com folhas e creme de caramelo. De qualquer forma, após as primeiras 3-4 folhas você começa a ganhar velocidade, talvez até goste :)
Posso dizer honestamente que, embora tenha alguma experiência (e talento, posso dizer) em lidar com o tornado, demorei a ousar preparar este bolo.

O esforço para saber que vale a pena porque o bolo dos Cárpatos é super delicioso e conseguimos uma quantidade impressionante. Ficamos 3 dias, nas condições em que nossos bolos nem conseguem esfriar.
Depois de lutar com as 9 folhas de bolo dos Cárpatos, cheguei à conclusão de que não é tão difícil de preparar. O tempo destinado ao preparo das folhas é recuperado na hora do preparo do creme. Para o bolo dos Cárpatos usamos um único creme (caramelo) que é simples e fácil de preparar.

Você precisa prestar um pouco mais de atenção ao montar o bolo dos Cárpatos para que a forma específica do cume da montanha apareça.
Coloque uma folha e uma camada de creme na bandeja, alternadamente. Corte o bolo em 3 partes iguais e, em seguida, cada parte ao meio, na diagonal. As metades são então colocadas costas com costas, com o lado pequeno voltado para baixo.
Depois de montado, o bolo dos Cárpatos é glaceado, polvilhado com flocos de coco e mantido na geladeira por cerca de 6 horas (ou durante a noite) para congelar as folhas.
Queridos, é um trabalho no bolo dos Cárpatos, mas realmente vale a pena! Eu digo arregaçar as mangas e mãos à obra.
Abaixo está a receita do vídeo.

Eu convido você a se inscrever em meu canal no youtube para se manter atualizado com as últimas receitas.

Ingredientes necessários para preparar o bolo dos Cárpatos (para uma bandeja de 32/35 cm)

Para folhas de bolo dos Cárpatos:
- 4 ovos
- 300 gr de açúcar
- 300 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- farinha de 1-1,25 kg

Para a nata do bolo dos Cárpatos:
- 1,5 L de leite
- 130 gr de farinha
- 400 gr de açúcar
- 200 gr de manteiga

Para a cereja do bolo dos Cárpatos
- 200 gr de chocolate preto
- 50 gr de manteiga
- 150 ml de leite


Bolo dos Cárpatos ou de Casa de Campo

O bolo dos Cárpatos ou da Casa de Campo deve definitivamente estar na mesa de festas de todos! É tão bom e tão bonito que definitivamente vale a pena cozinhar um pouco mais de tempo na cozinha. É um bolo de ocasião especial, é assim que eu vejo, um bolo realmente especial que pode impressionar qualquer convidado.

Parece complicado de fazer, é verdade que a sua aparência pode devolver a ideia de experimentá-lo, mas coragem! Nada é tão difícil quanto parece. E eu era desajeitado & # 8211 e você pode ver nas fotos, onde eu não conseguia nem mesmo cortar uniformemente na diagonal, então acabei com uma montanha dos Cárpatos com cristas irregulares. Mas quem você acha que olhou para isso? Exatamente, ninguém! Cheguei até a ser desajeitado no treinamento dela. Eu esqueci de parar o meu creme para o dia seguinte, então no dia seguinte quando eu enfiar, tomo o creme! De onde veio o creme quando eu não parei? Depois coloque e faça outro & # 8211 e daí saiu a camada de creme um pouco mais clara! Isso é para quem o notou.

Mas tudo isso foi esquecido quando o bolo dos Cárpatos triunfou lindamente na mesa de Natal junto com os amados pãezinhos e o clássico bolo da mãe. E sim, fiz este bolo há quase um ano, mas por vários motivos esqueci-me dele, até agora, ao limpar através das fotos, fiquei cara a cara com ele! Não sei como perdi até agora, mas só é bom para o Natal que se aproxima.


BOLO DE CARPATIANO OU CABINE

Looky, super delicioso e picante, o Bolo Carpati é uma excelente opção para qualquer refeição festiva, principalmente no Natal ou Reveillon. Provavelmente devido à "neve" de flocos de coco com que este bolo é decorado, parece mais adequado para as férias de inverno :).
O bolo Carpati é uma combinação excepcional de folhas tenras, creme de caramelo e cobertura de chocolate "gelado" com flocos de coco, um bolo do agrado de todos, pequenos ou grandes. Garanto que você terá o máximo de sucesso!
Mas quero dizer desde o início que você tem um trabalho a fazer no bolo dos Cárpatos: ele consiste em 9 folhas. Sim, 9 eram! Se você não preparou essas folhas antes, recomendo que comece com algo mais leve, como um bolo Branca de Neve, com um bolo com folhas e creme de chocolate ou um bolo com folhas e creme de caramelo. De qualquer forma, após as primeiras 3-4 folhas você começa a ganhar velocidade, talvez até goste :)
Posso dizer com franqueza que, embora tenha alguma experiência (e talento, posso dizer) no manejo do tornado, demorei a ousar preparar este bolo.

O esforço para saber que vale a pena porque o bolo dos Cárpatos é super delicioso e conseguimos uma quantidade impressionante. Ficamos 3 dias, nas condições em que nossos bolos nem conseguem esfriar.
Depois de lutar com as 9 folhas de bolo dos Cárpatos, cheguei à conclusão de que não é tão difícil de preparar. O tempo destinado ao preparo das folhas é recuperado na hora do preparo do creme. Para o bolo dos Cárpatos usamos um único creme (caramelo) que é simples e fácil de preparar.

Você precisa prestar um pouco mais de atenção ao montar o bolo dos Cárpatos para que a forma específica do cume da montanha apareça.
Coloque uma folha e uma camada de creme na bandeja, alternadamente. Corte o bolo em 3 partes iguais e, em seguida, cada parte ao meio, na diagonal. As metades são então colocadas costas com costas, com o lado pequeno voltado para baixo.
Após a montagem, o bolo dos Cárpatos é glaceado, polvilhado com flocos de coco e mantido na geladeira por cerca de 6 horas (ou durante a noite) para congelar as folhas.
Queridos, é um trabalho no bolo dos Cárpatos, mas realmente vale a pena! Eu digo arregaçar as mangas e mãos à obra.
Abaixo está a receita do vídeo.

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Ingredientes necessários para preparar o bolo dos Cárpatos (para uma bandeja de 32/35 cm)

Para folhas de bolo dos Cárpatos:
- 4 ovos
- 300 gr de açúcar
- 300 ml de óleo
- 300 ml de leite
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- farinha de 1-1,25 kg

Para a nata do bolo dos Cárpatos:
- 1,5 L de leite
- 130 gr de farinha
- 400 gr de açúcar
- 200 gr de manteiga

Para a cereja do bolo dos Cárpatos
- 200 gr de chocolate preto
- 50 gr de manteiga
- 150 ml de leite


Bolo das Montanhas dos Cárpatos

O bolo dos Cárpatos é uma deliciosa sobremesa polonesa com creme de baunilha e uma crosta macia. O bolo é preparado a partir de uma massa semelhante à dos eclairs, no sentido de que também é cozinhado com farinha escaldada.

O nome do bolo é dado pela crosta especial que se forma após a cozedura, que tem o aspecto de montanhas enrugadas.


Bolo dos Cárpatos & # 8211 Uma iguaria tradicional romena com creme de caramelo

Preparação da folha. Coloque o leite, o açúcar e o óleo em uma panela e leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar se dissolva completamente, sem ferver. Deixe esfriar e misture com 2 ovos batidos, acrescente o bicarbonato, a farinha peneirada e amasse até obter uma massa que possa ser espalhada em folhas finas.

Espalhe as assadeiras com o rolo na bancada enfarinhada e leve ao forno no fundo da bandeja do fogão polvilhada com farinha. A folha é esticada com o twister para que seja o mais fina possível e as bordas são combinadas com uma faca para que tenham dimensões um tanto iguais.

Asse as assadeiras por cerca de 20 minutos no forno aquecido a 180 graus Celsius. Depois de assadas todas as assadeiras, deixe esfriar umas sobre as outras.

Preparação do creme. Numa panela, caramelize as 2 xícaras de açúcar até adquirir a cor clara de cobre, depois tempere com uma xícara de água, deixe derreter em fogo baixo até virar uma calda.

Em uma tigela, esfregue as 7 colheres de sopa de farinha com o leite frio despejado aos poucos para não formar grumos e despeje sobre a calda de açúcar queimado em um fio fino, mexendo sempre com o batedor. Deixe ferver até engrossar, mexendo sempre para não grudar.

Quando o creme engrossar, retire do fogo e acrescente meio pacote de manteiga ou margarina e uma garrafa de essência de rum e mexa por 2-3 minutos.

Preparação do esmalte. Quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela de metal e derreta em banho-maria. Adicione a manteiga, o açúcar de baunilha e misture até obter uma cobertura levemente cremosa. Deixe esfriar e atingir a temperatura ambiente.

Montando o bolo

O creme de caramelo é espalhado frio nas folhas para não amolecer muito, deixando a última folha sem creme. Deixe esfriar até o dia seguinte antes de cortar. O corte é o ponto forte deste bolo dos Cárpatos.

Encaixe bem todas as bordas do bolo, corte em tiras de cerca de 8 cm de largura, para que o triângulo final tenha lados iguais. Cada tira é cortada longitudinalmente na diagonal, as peças são destacadas e posicionadas com as pontas para cima. As partes superior e inferior devem ficar ligeiramente separadas uma da outra para que possam ser untadas com glacê.

Após a vitrificação, aproxime os dois lados, pressione lateralmente com as mãos. Polvilhe o bolo inteiro com o chocolate, polvilhe o coco por cima, as avelãs moídas e deixe esfriar até servir quando cortado em fatias de 2-3 cm de espessura que vão parecer triângulos, como montanhas.


Bolo dos Cárpatos & # 8211 Uma iguaria tradicional romena com creme de caramelo

Preparação da folha. Coloque o leite, o açúcar e o óleo em uma panela e leve ao fogo baixo e mexa até que o açúcar se dissolva completamente, sem ferver. Deixe esfriar e misture com 2 ovos batidos, acrescente o bicarbonato, a farinha peneirada e amasse até obter uma massa que possa ser espalhada em folhas finas.

Espalhe as assadeiras com o rolo na bancada enfarinhada e leve ao forno no fundo da bandeja do fogão polvilhada com farinha. A folha é esticada com o twister para que seja o mais fina possível e as bordas são combinadas com uma faca para que tenham dimensões um tanto iguais.

Asse as assadeiras por cerca de 20 minutos no forno aquecido a 180 graus Celsius. Depois que todas as assadeiras estiverem assadas, deixe esfriar umas sobre as outras.

Preparação do creme. Numa panela, caramelize as 2 xícaras de açúcar até adquirir a cor clara de cobre, depois tempere com uma xícara de água, deixe derreter em fogo baixo até virar uma calda.

Numa tigela, esfregue as 7 colheres de sopa de farinha com o leite frio despejado aos poucos para não formar grumos e despeje sobre a calda de açúcar queimado num fio fino, mexendo sempre com o batedor. Deixe ferver até engrossar, mexendo sempre para não grudar.

Quando o creme engrossar, retire do fogo e acrescente meio pacote de manteiga ou margarina e uma garrafa de essência de rum e mexa por 2-3 minutos.

Preparação do esmalte. Quebre o chocolate em pedaços, coloque em uma tigela de metal e derreta em banho-maria. Adicione a manteiga, o açúcar de baunilha e misture até obter uma cobertura levemente cremosa. Deixe esfriar e atingir a temperatura ambiente.

Montando o bolo

O creme de caramelo é espalhado frio nas folhas para não amolecer muito, deixando a última folha sem creme. Deixe esfriar até o dia seguinte antes de cortar. O corte é o ponto forte deste bolo dos Cárpatos.

Encaixe bem todas as bordas do bolo, corte em tiras de cerca de 8 cm de largura, para que o triângulo final tenha lados iguais. Cada tira é cortada longitudinalmente na diagonal, as peças são destacadas e posicionadas com as pontas para cima. As partes superior e inferior devem ficar ligeiramente separadas uma da outra para que possam ser untadas com glacê.

Após a vitrificação, aproxime os dois lados, pressione lateralmente com as mãos. Polvilhe o bolo inteiro com chocolate, polvilhe coco por cima, avelãs moídas e deixe esfriar até servir quando cortado em fatias de 2-3 cm de espessura que vão parecer triângulos, como montanhas.


Ligue o forno para aquecer.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela na ordem indicada, exceto a farinha que é adicionada aos poucos, e amasse até obter uma massa não pegajosa. Divida a massa em 8. No fundo de uma assadeira untada com óleo, espalhe uma folha com um rolo de massa. Leve a assadeira ao forno até dourar bem, depois retire com cuidado da assadeira e coloque sobre um jornal. Faça o mesmo com o resto da massa.

Em uma panela grande, caramelize o açúcar, adicione a manteiga e mastigue até derreter. Despeje 3/4 do leite na panela e continue cozinhando, mastigando de vez em quando. O resto do leite é misturado com farinha e essência de rum. Quando todo o açúcar da tigela derreter, acrescente o leite com farinha e essência por cima e mastigue continuamente até engrossar. No final adicione as nozes moídas.

Encha uma xícara com creme de leite e mantenha frio até o dia seguinte.

Coloque o creme de leite quente na primeira assadeira, acrescente a segunda assadeira, e o creme de leite e assim por diante, terminando com uma assadeira. Coloque o bolo em local fresco e coloque um peso por cima para que as assadeiras fiquem prensadas (coloquei um pelo e alguns potes cheios, uniformemente distribuídos na superfície do bolo).

No dia seguinte, corte o bolo em 3 pedaços. Cada parte é cortada diagonalmente e no sentido do comprimento, resultando em dois triângulos. Esses triângulos são colados com o creme que foi retirado no dia anterior. As três montanhas resultantes são colocadas cuidadosamente sobre um prato ou tabuleiro grande e a cobertura é preparada da seguinte forma: o chocolate picado, as natas batidas, o cacau e o açúcar são colocados numa caçarola ao lume até que todo o chocolate derreta. Em seguida, é deixado esfriar, após o que as montanhas são untadas com ele.

Em duas das montanhas coloquei nozes moídas e em uma coloquei coco.


Bolo das Montanhas dos Cárpatos

O bolo dos Cárpatos é uma deliciosa sobremesa polonesa com creme de baunilha e uma crosta macia. O bolo é preparado a partir de uma massa semelhante à dos éclairs, no sentido de que também é cozinhado com farinha escaldada.

O nome do bolo é dado pela crosta especial que se forma após a cozedura, que tem o aspecto de montanhas enrugadas.


Bolo das Montanhas dos Cárpatos

O bolo dos Cárpatos é uma deliciosa sobremesa polonesa com creme de baunilha e uma crosta macia. O bolo é preparado a partir de uma massa semelhante à dos éclairs, no sentido de que também é cozinhado com farinha escaldada.

O nome do bolo é dado pela crosta especial que se forma após a cozedura, que tem o aspecto de montanhas enrugadas.


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