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Salada ensolarada de outono

Salada ensolarada de outono

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de outono:

Corte todos os legumes ou juliana e misture com azeite, sal e pimenta a gosto e depende da quantidade que pretende preparar. Polvilhe o endro e a salsa picada por cima.

Sites de dicas

1

se você colocar alguns cubos de queijo e desistir do repolho, uma salada búlgara muito boa sai


Salada "Golden Autumn" - simples e saborosa!

Uma receita de muito sucesso, o resultado é saboroso e colorido, recomendamos. É simplesmente preparado com ingredientes acessíveis.

INGRDEDIENTE:

& # 8211 200 gr de cenoura cozida (1-2 cenouras)

& # 8211 1 lata de milho enlatado

& # 8211 200 gr de pepino fresco (1 pepino).

Para maionese:

& # 8211 1 colher de sopa de suco de limão

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Limpe a corda de lulas, despeje água fervente e deixe agir por 1 minuto. Depois disso, remova facilmente o filme retorcido sob água corrente.

2. Leve uma panela com água para ferver, acrescente as lulas e cozinhe por exatamente 3 minutos.

3. Retire as lulas, despeje água fria para interromper o processo de preparação térmica e corte em palhinhas.

4. Corte a cenoura em cubos, surimi - rodelas, pepino & # 8211 palha curta, ovos - em cubos.

5. Na saladeira, coloque a cenoura, os ovos, o surimi, o pepino, a lula e o milho escorrido.

6. Despeje o óleo no copo do liquidificador, parta o ovo para que a gema fique inteira, coloque o liquidificador na vertical para que a gema fique embaixo dele e passe por cerca de 30 segundos, até obter uma composição densa.

7. Adicione sal, açúcar, suco de limão e mostarda e bata novamente.

8. Adicione a maionese à tigela e misture a salada.

9. Tempere a salada com sal e pimenta-do-reino a gosto, e você pode servir.


  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho
  • o suco de um limão
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • uma pitada de sal
  1. Descasque e corte as batatas-doces, pepinos, cebolas e pimentões
  2. Coloque os vegetais picados em uma panela, acrescente as duas colheres de sopa de óleo, sal em pó e misture tudo bem
  3. Asse os legumes no forno a 180 graus por cerca de 20 minutos ou até ficarem bem de molho
  4. Lave bem a quinua com água quente para remover o gosto amargo da camada externa das sementes
  5. Leve o feijão de quinua para ferver com duas medidas e meia de água fervida. Ferva por cerca de 15 minutos, com a panela tampada.
  6. Pique o queijo tofu em cubos e coloque em uma tigela maior
  7. Adicione a salsa picada por cima, depois os legumes cozidos no forno e a quinua fervida
  8. Misture ou misture os ingredientes do molho com um garfo e adicione sobre a salada
  9. Incorpore tudo bem, combine o sabor com sal ou limão quando necessário e sirva com gosto!

Dos ingredientes acima, saem cerca de 4-5 porções de salada. Você pode reduzir pela metade as quantidades caso queira preparar menos.

Esta salada de outono com quinua e batata doce inspira-se nas maravilhosas e saudáveis ​​receitas da Sano Vita, que, juntamente com os seus próprios produtos, promove um estilo de vida saudável e natural!

Outra salada muito saborosa e saudável é esta nutritiva salada de vegetais crus, que pode ser servida tanto sozinha como como acompanhamento de outros pratos!


Salada de outono

2 berinjelas, cortadas em pedaços de 3-4 cm
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de mel
sal e pimenta preta a gosto
2 pimentões vermelhos grandes
12 tomates cereja, cortados ao meio
250g de mussarela quebrada em pedaços
folhas de manjericão

Molho de manjericão
1 mão de folhas de manjericão
1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho picado

Método de preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus C.

Berinjelas (cortadas em pedaços) e pimentões (inteiros) são polvilhados com azeite, mel, sal e pimenta. Arrume em uma bandeja forrada de papel e leve ao forno por 20 minutos.

Enquanto isso, prepare o molho para salada:

Coloque as folhas de manjericão em uma peneira, despeje água quente por cima, escorra a água e deixe esfriar. Coloque no processador de cozinha, misture com azeite, sal e pimenta.

Retire a berinjela e o pimentão do forno, cubra com papel manteiga e deixe esfriar. Descasque os pimentões e corte-os em tiras.

Em uma tigela grande, misture a berinjela e o pimentão com os tomates, a mussarela e as folhas de manjericão. Tempere os ingredientes com sal e pimenta, polvilhe com o molho de manjericão e misture delicadamente.


Publicado por Ligia Pop

Ligia Pop é autora, consultora de nutrição e chef de matérias-primas. Ele escreveu nove livros até agora, quatro dos quais são sobre uma dieta saudável, três sobre o nascimento e a educação de uma criança, um sobre a vida prática de uma vida saudável e outro sobre um método de piano adequado para crianças. Ligia é a apresentadora dos web shows "Ligia's Kitchen" e "De Vorbă cu Ligia" e co-organizadora das conferências Raw Generation. Veja todos os artigos de Ligia Pop

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2 SALADAS IDEAIS PARA LEVAR EM SERVIÇO

Porque muitas pessoas pensam na salada como um acompanhamento e não como um prato principal, deixo abaixo 2 receitas deliciosas, completas e muito fáceis de preparar e transportar, que você pode comer à mesa como único prato. Podem ser a embalagem ideal para levar ao trabalho para que lhe proporcione uma refeição nutritiva e saudável e fique longe das tentações perigosas para a sua saúde ou corpo. Outro dia preparei 2 opções, uma para jejum com glúten e outra com peixe, sem glúten para Mirceaâ & # x20AC; & # x2122;

1. A primeira versão de jejum contém os seguintes ingredientes (para 3 pessoas)

& # 8211 uma xícara de cuscuz - 200 g (parece arroz, mas cozinha muito mais rápido e você pode encontrar no supermercado)

Ferva uma chaleira com água. Depois de ferver, despeje água sobre o cuscuz em uma tigela grande de forma que a água tenha cerca de um dedo de espessura sobre o cuscuz. Cubra a tigela com uma tampa ou prato e espere até que a água seja completamente absorvida (cerca de 8 a 10 minutos). Em seguida, o cuscuz está pronto e adicione os vegetais em cubos, sal e óleo. A salada pode ser guardada na caçarola na geladeira e levada para trabalhar até 2 dias seguidos.

2. A segunda opção é sem glúten e contém proteína animal, por isso não é adequada para vegetarianos ou para aqueles que fazem jejum. Contém os seguintes ingredientes:

-100 quinoa (fervida como arroz e encontrada em supermercados)

- cebola vermelha (50 g ou a gosto)

& # 8211 atum enlatado em seu próprio suco

Ferva a quinua como o arroz e quando estiver pronta, desligue o fogo, tampe e deixe inchar por mais alguns minutos. Adicionar o resto dos ingredientes. Mantém-se igual à primeira opção com a menção de que o atum pode ser adicionado posteriormente, o mais próximo possível do momento em que o comer.


Todos os vegetais são lavados e cortados em rodelas. Limpamos os donuts das sementes.

Cortamos as tiras de gogonel, também cortamos os donuts.

Pique a cebola, pique finamente as folhas de aipo lavadas.

Enquanto os legumes descansam, coloque o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal, a pimenta, a folha de louro numa panela e deixe ferver.

Quando começar a ferver junte um a um, os legumes picados e misture bem.

A partir do momento em que começam a ferver, deixe ferver por 15 minutos e reduza, mexendo de vez em quando.

Depois de escaldá-los, pegamos os potes e os enchemos. em seguida, colocamo-los em banho-maria e depois guardamos na despensa.

A receita da salada de outono foi proposta por Patricia Iordache no fórum culinário.

A salada de outono é um picles saboroso que pode ser servido com bifes, guisados, etc.


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Salada de repolho crocante para o inverno!

O outono chegou e com ele nossos vegetais favoritos: repolho, cenoura e beterraba. Vamos preparar uma salada muito saborosa do inverno de repolho e beterraba. A receita é simples e o resultado é incrivelmente saboroso!

INGREDIENTE:

-1 colher de sopa com uma pitada de sal

-1 colher de sopa de tempero de cenoura estilo coreano

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Corte o repolho em fatias finas, a cebola & # 8211 em fatias finas e, em seguida, passe a cenoura e a beterraba pelo ralador de cenoura coreano.

2. Transfira os vegetais para uma tigela grande, acrescente sal, açúcar, tempero de cenoura ao estilo coreano, pimenta-do-reino, páprica, pimenta-do-reino moída, pimenta-do-reino fatiada, azeite e vinagre. Calce as luvas e comece a mexer muito bem os ingredientes, para que a couve e a beterraba saiam do caldo. Deixe os vegetais por 1 hora, durante a qual diminuirão de volume.

3. Lave os potes com bicarbonato de sódio e seque-os, deixando as tampas em água fervente por 5 minutos.

4. Divida a salada em potes, espremendo bem nas bordas e despeje o suco da tigela.

5. Cubra os potes com as tampas, coloque-os na panela com uma toalha no fundo, despeje água quente ou fria e esterilize por 20 minutos, depois que a água ferver.

6. Feche bem os frascos e cubra-os com um cobertor quente até que esfriem completamente.

Pegue 3 potes de 0,5 l de salada suculenta e crocante, de que você vai gostar imediatamente.


Pimentos de outono assados

Método de preparação:
Pique as 2 cebolas, rale a cenoura. Cozinhe a cebola em um pouco de óleo quente por cerca de 5 minutos, acrescente o arroz e cubra com água. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, depois reserve e deixe esfriar.

Enquanto isso, descasque os pimentos, lave, recheie com arroz, acrescente os cogumelos em todos os pimentos ou apenas em alguns pimentos, para quem gosta de cogumelos. Em seguida, colocamos as tampas de tomate sobre eles. Se sobrar arroz, recheie alguns tomates.
Coloque os pimentões em uma panela grande com um pouco de óleo, depois acrescente mais da metade da água da panela e o caldo, um tomate picado e um raminho de salsa.
Asse em forno quente em fogo médio por cerca de 1 hora.
Quando estiver pronto, decore com salsa fresca picada.


Vídeo: Salada de Outono II (Janeiro 2022).