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Bolo de maçã e ameixa

Bolo de maçã e ameixa

Para começar, descasque as maçãs e corte-as ao meio (obteremos 10 metades de maçãs vazadas no meio). Faça o mesmo com as ameixas.

Encha cada metade da maçã e ameixa com um pouco de manteiga e uma colher de chá de geléia.

Unte uma forma com bastante manteiga (deixe alguns pedaços de manteiga espalhados pela bandeja) e a seguir forre com as 3 colheres de açúcar. Coloque as frutas na bandeja da seguinte maneira: maçãs na borda (com o palito para cima) e ameixas no meio.

Leve a assadeira ao forno por 30 minutos a 180 graus (as maçãs devem amolecer, mas não o mingau).

Nesse ínterim, fazemos o pandispan. Separe as claras das gemas. Bata as gemas com o açúcar até dobrar de volume e clarear. Incorpore a farinha, levemente, de baixo para cima. Bata as claras em neve bem batidas, acrescente-as sobre a massa das gemas.

Quando as maçãs estiverem prontas, retire a bandeja do forno e despeje a massa do pandispan por cima.

Deixe assar, a 180 graus, até que o pandispan saia da borda da bandeja e passe no teste do palito.

Retire a bandeja do forno e deixe esfriar por 2-3 minutos.

Vire a bandeja de cabeça para baixo em um fundo ou prato e vire o bolo de modo que o fundo se torne o topo.

Porção muito bem quando fria.

Sirva com prazer.


Bolo De Maçã E Ameixa

Amassei até ficar bem homogêneo.
Seguiram-se migalhas ligeiramente mais grosseiras.

Maçãs descascadas, desfiadas e cortadas em cubinhos. Ameixas sem sementes cortadas e aproximadamente do mesmo tamanho que as maçãs. Misturei e coloquei sobre os biscoitos. Era uma camada tão grossa quanto a borda da massa. Coloquei cerca de 5-6 colheres de chá de manteiga (50 gr no total) aqui e ali e coloquei a massa, os biscoitos e as frutas no forno, no forno já quente, em fogo baixo por cerca de 20 minutos. - isto é, até ver a fruta encharcada.

Preparei o cream cheese, misturei com um garfo.

Tirei a bandeja do forno e acrescentei o cream cheese.
Volto ao forno em 30 minutos ... ou seja, até que vi que estava colorindo.

Piquei açúcar de confeiteiro misturado com baunilha. quando esfriou um pouco.


Bolo com ameixas

O bolo de ameixa é simples, delicioso, fácil de fazer e usa ingredientes úteis. É um bolo caseiro de frutas secas com o mínimo de esforço. Se quisermos fazer com outras frutas secas, substituímos as ameixas secas pela mesma quantidade de outras frutas secas, o método de preparo permanece o mesmo.

Podemos usar damascos secos, mas cuidado, os damascos secos devem ser macios, o que também se aplica às ameixas. Se os frutos secos são mais fortes, escaldamo-los com água quente e deixamos amolecer, tanto quanto podemos cortá-los com uma faca.

Em vez de amêndoas moídas, podemos usar nozes ou avelãs ou apenas um pouco de pão ralado. Assei o bolo no forno pré-aquecido a 170 graus Celsius, meu forno está a gás. O tempo de cozimento difere de forno para forno. Asse o bolo de ameixa dependendo das configurações e do tipo de forno que você tem. Bom apetite!

Ingredientes Bolo com Ameixas:

  • 300 g de farinha
  • 300 g. Ameixas
  • 5 ovos
  • 220 g de açucar
  • açúcar em pó
  • 50 g de amêndoas moídas
  • fermento em pó
  • 200 g de manteiga
  • um frasco de essência de baunilha
  • sal

Como preparar (passo a passo da receita) o bolo com ameixas:

2. Bata 200 g de manteiga com uma colher de chá de sal e 200 g de açúcar.

3. Adicione 5 ovos, um a um, misture após cada ovo adicionado.

4. Em 300 g de farinha acrescente meia colher de chá de fermento em pó e misture bem.

5. Na composição da manteiga e dos ovos acrescente a farinha peneirada, aos poucos.

6. Misture a massa em velocidade baixa para que não fique grumosa de farinha.

7. Adicione um frasco de essência de baunilha à massa.

8. Peneire o resto da farinha e misture a massa.

9. Pique 300 g de ameixas.

10. Misture as amêndoas moídas com as ameixas.

11. As ameixas devem ser bem enroladas em amêndoas moídas.

12. No tabuleiro forrado com papel manteiga untado - tabuleiro com dimensões de 27 cm * 25 cm & # 8211, espalhe cerca de 2/3 da massa.

13. Coloque as ameixas na massa.

14. Espalhe com cuidado o resto da massa sobre as ameixas.

15. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 170 graus Celsius, aprox. 40 minutos.

16. Depois que o bolo de ameixas esfriar, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte como desejar.

Ameixas

As ameixas do bolo de ameixa contêm uma variedade complexa de antioxidantes que agem sinergicamente para proteger as células e seus componentes dos danos oxidativos.

O teste ORAC (capacidade de absorção do radical de oxigênio) classifica-os no topo das frutas antioxidantes.

As ameixas contêm entre 5770 e 6552 unidades ORAC por 100g!
Os antioxidantes são substâncias que protegem o corpo contra os efeitos nocivos dos radicais livres.

Os radicais livres são conhecidos por estarem associados ao desenvolvimento de mais de 60 doenças, incluindo doenças cardíacas, muitas formas de câncer, doenças neurogerativas como Alzheimer e Parkinson, artrite, derrame, alergias, fadiga crônica e envelhecimento.

A dose ideal de antioxidantes consumidos diariamente deve estar entre 3.000 e 5.000 unidades ORAC (de acordo com a Food and Drug Administration e o Departamento de Agricultura dos EUA). Por sua vez, a Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido recomenda uma dose de aproximadamente 3.500 unidades ORAC (equivalente a "5 porções de frutas e vegetais por dia").

Cientistas e pesquisadores afirmam que o corpo pode usar efetivamente apenas entre 3.000-5.000 unidades de antioxidantes ORAC por dia. Qualquer quantidade maior de antioxidantes (uma overdose na forma de suplementos dietéticos) não parece criar benefícios adicionais para o corpo, sendo o excesso de antioxidantes provavelmente eliminado pelos rins.

Se uma pessoa só come bananas, deve comer 2,4 kg de bananas para obter a dose diária de ORAC!

Depois das maçãs, as ameixas são as frutas mais cultivadas na Romênia (de acordo com algumas fontes, aproximadamente 40% da produção total de frutas na Romênia é representada por ameixas).

Ameixas frescas estão disponíveis apenas por um curto período durante o ano (final do verão, início do outono).

Caso contrário, ao longo do ano, as ameixas estão disponíveis para consumo na forma de frutos secos.


Bolo Rápido com iogurte e Maçãs

As crianças me pediram para deixá-las fazer um bolo, então eu as ajudei a fazer este bolo extremamente simples e fácil de fazer juntas. É preparado na brincadeira, não é nada pretensioso e você tem um delicioso lanche para os próximos dias, ideal para o café da manhã, mas também para o pacote.

ingredientes

5 ovos
150 g de açucar
250 gr de iogurte
250 gr de farinha
1/2 saqueta de fermento em pó + 1 pitada de sal
1/2 colher de chá de canela
3 maças

Meça os ingredientes. Misture a farinha com o fermento, o sal e a canela.

Descasque as maçãs e corte-as no formato desejado. Robert (4 anos) se encarregou de picar as maçãs e cortá-las em pequenos cubos. Mas você também pode cortá-los em fatias finas e, assim, ficar mais bonitos ao cortar o bolo.

Bata bem os ovos com o açúcar. Incorpore gradualmente a mistura de farinha. Em seguida, adicione o iogurte.

Quando a massa estiver pronta, retire a batedeira. Adicione as maçãs e misture delicadamente com uma colher de pau.

Despeje em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus até que um palito preso no meio saia limpo.

Se você gosta de bolos de maçã, você também deve tentar esta receita: Bolo De Maçã E Canela


Bolo rápido com maçãs e crosta crocante de canela

ingredientes
210 gr de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
150 g de açucar
1 maçã grande

2 ovos marido
Essência de baunilha
120 gr de óleo
120 gr de iogurte

Para crosta de canela:
50 g de açucar
1 colher de chá de canela (canela aromática pode ser encontrada aqui)
1 colher de sopa de manteiga macia

Para o Glaze:
30 g de açúcar em pó
2 colheres de sopa de leite

Para este bolo, tudo o que você precisa fazer é misturar os ingredientes secos & # 8211 farinha, açúcar, fermento em pó, bicarbonato de sódio com maçã limpa e corte em pedaços pequenos.

Em outra tigela, misture os ingredientes úmidos: ovos, essência de baunilha, óleo e iogurte. Em seguida, despeje os ingredientes úmidos sobre os secos e misture delicadamente, até que tudo esteja incorporado à massa.

Despeje a massa na assadeira (usei uma assadeira redonda de 21 cm de diâmetro) forrada com papel manteiga.

Em uma tigela pequena, misture a manteiga com o açúcar e a canela. Coloque os pequenos pedaços desta mistura sobre a massa e espalhe sobre toda a superfície com uma colher ou espátula.

Asse o bolo por cerca de 30 minutos, até passar no teste do palito.

Depois de cozido, retire da bandeja e deixe esfriar. Em seguida, misture o açúcar de confeiteiro com o leite e despeje essa mistura sobre o bolo com uma colher.

Pode ser servido imediatamente, mas, como disse acima, é extraordinariamente guardado na geladeira e servido frio.


Bolo de maçã e ameixa - receitas

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Tarte com amêndoas caramelizadas e ameixas

Ingredientes necessários para tarte com amêndoas e ameixas caramelizadas:

  • 250 g de farinha
  • 200 g de manteiga
  • 150 g de açúcar mascavo
  • 75 g de açúcar branco
  • 4 ovos
  • 1 colher de sopa de cacau
  • 250 g de amêndoas
  • 5 g de fermento em pó (1 colher de chá de ponta)
  • 1 1/2 colher de chá de essência
  • 1 pitada de sal
  • 1 kg de ameixas redondas
  • 200 g de açúcar mascavo
  • 150 ml de suco de laranja espremido na hora
  • 2 colheres de chá de manteiga
  • 2 paus de canela
  • 3 colheres de sopa de conhaque ou rum de boa qualidade
  • 1 colher de chá de açúcar de baunilha

Como preparar a torta com amêndoas e ameixas caramelizadas:

Aqueça primeiro o forno a 175 graus C, coloque as amêndoas numa frigideira e leve ao forno até dourar ligeiramente e ficar com um cheiro agradável. Retire do forno e deixe esfriar completamente. Em um processador de alimentos, pique as amêndoas e despeje-as em uma tigela sobre a qual você adiciona farinha, sal em pó, fermento em pó e uma colher de sopa de cacau. Em uma tigela grande, misture a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar mascavo, o açúcar branco e o açúcar baunilha. Adicione os ovos um a um, mexendo muito bem a cada um, depois acrescente a essência de rum. Com um fio ou espátula de silicone, incorpore a mistura de farinha e amêndoas. Unte uma forma de bolo com um anel destacável de 24 cm de diâmetro com manteiga, forre o fundo da forma com papel manteiga. Despeje a composição obtida em forma de bolo e leve ao forno quente por 35 minutos, mas não se esqueça de fazer o teste do palito. Retire a tampa do forno, deixe descansar por 10 minutos na assadeira e depois transfira para uma grelha de cozinha para esfriar completamente. Você terá que conseguir uma bancada não muito alta, por exemplo. cerca de 2 centímetros de altura são suficientes. Até que essa loucura da bancada esfrie, prepare uma cobertura que vai te assombrar por muito tempo, acredite! Tenho vontade de me parabenizar e beijar por essa cobertura criada e principalmente por aquele molho bestial que repeti e só depois espalhar sobre um sorvete. Mas. falaremos sobre isso outra hora.
Então: lave as ameixas e corte em rodelas finas, (agora alguns dirão que não têm para onde levar essas ameixas redondas, com maçã não adianta? Seja tão bonito, mas gostoso, vai ficar gostoso , não é ruim), mas ainda tente obter AMEIXA de algum lugar! Esprema cerca de duas laranjas, você precisa obter 150 ml de suco. Em uma panela maior, caramelize o açúcar mascavo, tomando cuidado para não queimá-lo. Quando o caramelo atingir a cor âmbar (palavra chinesa), acrescente as duas colheres de chá de manteiga, deixe derreter, depois despeje com cuidado para não queimar o suco de laranja. Neste ponto o caramelo quente ficará duro e pegajoso devido ao contato com o suco de laranja, misture com uma espátula de madeira a mistura na panela e aos poucos o caramelo vai derreter e virar um molho delicioso. Junte todas as ameixas fatiadas, regue com o açúcar baunilha e os 2 paus de canela e deixe ferver e borbulhar até as ameixas amolecerem um pouco, esta operação demora cerca de 7, no máximo 10 minutos em lume médio a baixo. Adicione com cuidado o conhaque ou o rum, deixe o álcool evaporar. Desligue o fogão e maravilhe-se com a cor maravilhosa da cobertura e engula até secar. Aconselho sinceramente que não experimente prová-lo, pois pode acabar faltando!

Enquanto a cobertura estiver quente, use uma colher de xarope para esfriar a cobertura da amêndoa usando APENAS metade do molho formado. À primeira vista, pode parecer muito molho. Não, não tem muito molho, despeje bastante molho por cima da sede, vai ver que engole muito. Depois de terminar de fazer xarope com metade do molho, coloque as fatias de ameixa na bancada, da maneira mais bonita e artística possível. franzido o mais franzido possível para uma aparência rústica. Por cima, passe os dois paus de canela por cima da boneca, assim. de decoração. Você sofre cerca de 2 horas, vamos lá, 1 hora enquanto a torta está na calda. Em seguida, pegue rapidamente um prato, polvilhe algumas amêndoas picadas e coloque delicadamente uma fatia de bolo milagroso

Despeje sem piedade um pouco do molho que sobrou na frigideira (eu só falei para não comer o resto do molho!) Enfeite com uma folha de hortelã, se tiver paciência.


& # 8211 2 ovos grandes (ou 3 pequenos)
& # 8211 9 colheres de sopa de óleo
& # 8211 15 colheres de sopa de farinha de trigo ralada
& # 8211 10 colheres de sopa de leite
& # 8211 10 colheres de açúcar
& # 8211 1 colher de sopa de açúcar de baunilha
& # 8211 1 colher de chá de fermento em pó
& # 8211 uma pitada de sal
& # 8211 casca de limão ralada
& # 8211 700 gr de ameixas
Para a crosta:
& # 8211 75 gr de manteiga
& # 8211 5 colheres de sopa de farinha
& # 8211 4 colheres de açúcar
& # 8211 1 colher de sopa de açúcar de baunilha

Bata os ovos com uma pitada de sal, açúcar e açúcar baunilha. Adicione o óleo, a casca de limão ralada, o leite e misture. No final, acrescente a farinha peneirada, misturada com o fermento. A composição é colocada em uma bandeja forrada com papel manteiga (tamanho da bandeja 35/25 cm). Coloque as metades da ameixa sobre a composição. Polvilhe a crosta por cima, que é preparada da seguinte forma: a manteiga (fria) é misturada com açúcar, farinha, fermento em pó e açúcar de baunilha. Misture com a ponta dos dedos até obter migalhas. Asse o bolo a 180 graus por 30-35 minutos. Quando esfriar, corte o bolo em quadrados ou losangos e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Experimente esta receita de vídeo também


Coloque a farinha em uma tigela e misture com o sal. Misture o fermento separadamente com o açúcar. Fazemos um furo no meio da farinha e depois colocamos o fermento que misturamos com o açúcar. Adicione o óleo e o creme de leite e misture delicadamente. Adicione o leite morno aos poucos e mexa. Sove a massa resultante por cerca de 10 minutos. Deixe a massa crescer por cerca de 30 minutos, quente.

Nesse ínterim, cuidamos do enchimento. Coloque as maçãs raladas em uma tigela, acrescente o açúcar e leve ao fogo por cerca de 15-20 minutos.

Retire a panela do fogo, deixe esfriar e acrescente a canela e a geléia de ameixa. Misture bem para uma boa homogeneização. A massa levantada é dividida em 3 partes. Também dividimos o recheio em 3 partes. Espalhe folhas de cerca de 1 cm de espessura sobre as quais adicionamos o recheio anterior. Cuidamos para deixar um espaço de cerca de 1 cm sem encher nas duas pontas dos rolos.

Enrole, não muito apertado e dobre a massa nas pontas. Unte com óleo e forre uma forma com farinha, coloque os rolinhos um ao lado do outro e de um lugar para outro, a uma distância de cerca de 1 cm fazemos alguns entalhes (não muito profundos) na massa. Unte com ovo, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 -40 minutos.

Retire do forno, deixe esfriar e retire da panela. Coloque os rolinhos em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em rodelas no sentido dos entalhes feitos na massa.