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10 celebridades que lutam contra a fome na América

10 celebridades que lutam contra a fome na América

2012 foi o ano do noivado e do casamento com uma celebridade - quem não se casou este ano? A partir de Justin Timberlake para Anne Hathaway para Amber Tamblyn e Reese Witherspoon, dar o nó aparentemente era a coisa mais moderna a se fazer. Até Brad Pitt e Angelina Jolie ficou noivo este ano - sem falar Jennifer Anniston.

Mas, embora essas celebrações estivessem agitando o ano todo, outras notícias dignas de manchete foram esquecidas. Como a história sobre Kevin Bacon e Jeff Bridges lançar a campanha "Seis Dias do Bem para a Fome", que arrecadou quase US $ 5 milhões ou 50 centavos e Josh Groban se unindo para falar sobre a conscientização da fome para a Feeding America. Embora os casamentos, noivados e bebês de celebridades sejam super agitados, essas são as manchetes a serem observadas.

Claro, a última coisa que você quer ouvir é outro ator que pensa que sabe tudo sobre política. Mas existem algumas celebridades que fazem mais do que apenas falar. Essas estrelas veem sua popularidade como uma oportunidade de realmente efetuar mudanças. Alguns gostam Jeff Bridges, há muito tempo que lutam o bom combate. Bridges fundou a End Hunger Network em 1983 para aumentar a conscientização sobre as desgraças da fome infantil. Ele também é agora o porta-voz nacional da campanha No Kid Hungry.

George Clooney é outro exemplo excelente. Ele passou anos dedicando energia à luta contra os sem-teto na América por meio da campanha Realizing the Dream, e sua própria instituição de caridade, Not On Our Watch, doou milhões de dólares para ajudar aqueles que sofrem no Sudão, com grande parte do financiamento indo através das Nações Unidas Programa Mundial de Alimentos.

Outros atores também assumiram uma postura agressiva nessas questões. Costars de Good Will Hunting e regulares de causa Matt Damon e Ben Affleck são apoiadores de longa data da causa e cantora do Feed America Josh Groban juntou-se a eles este ano na luta também.

Mas não são apenas os atores que fazem sua parte para lidar com essas questões importantes, são os músicos também. Bret Michaels pediu aos fãs que doassem itens não perecíveis ao comparecer ao show dele em setembro. Além disso, ativista permanente Jon Bon Jovi 's restaurante com a JBJ Soul Foundation está aberto em Red Bank, N.J., e continua a prosperar. O restaurante, chamado Soul Kitchen, funciona como uma cozinha de sopa. O menu não tem preços; se você não pode doar dinheiro, você pode se voluntariar.

50 Cent, conhecido por seu comportamento característico de bad boy, está usando sua marca Street King para alimentar 1 bilhão de crianças em cinco anos. Até o momento, esse programa apoiou a criação de mais de 3,5 milhões de refeições.

Outros músicos e bandas também usam suas habilidades para aumentar a conscientização. Rage Against the Machine’s Tom Morello, ativista do WhyHunger, está se apresentando no quarto Prêmio Anual de Soberania Alimentar, que defende o direito das pessoas de determinar suas próprias políticas alimentares e agrícolas e os grupos de base que as defendem. Colbie Caillat cantou recentemente no jantar da Heifer International, "Além da Fome: Lugar à Mesa".

Sentindo-se inspirado para ajudar? Descubra 44 coisas que você pode fazer para combater a fome na América.


Alimentando crianças em todos os lugares agora é U.S. Hunger

1 em cada 4 pessoas luta contra a insegurança alimentar. Temos a missão de mudar isso abordando as causas profundas da fome. Junte-se a nós enquanto lutamos contra a fome hoje e oferecemos soluções para o amanhã.

Full Cart®

Nosso programa Full Cart® aborda a causa raiz da fome em parceria com doadores, empresas e parceiros da comunidade para cobrir o custo dos alimentos e enviá-los diretamente para os necessitados.

Projetos Fome

Projetos Fome são eventos divertidos, de alta energia e práticos para empacotar refeições que capacitam os voluntários a fazer uma diferença tangível na luta contra a fome. Inscreva-se para ser voluntário ou hospedar seu próprio evento!

Resource Connect

Resource Connect é uma abordagem de parceria baseada em dados para identificar e conectar pessoas a recursos e informações que ajudarão a melhorar os resultados de saúde como uma solução inovadora contra a fome.

ONDE COMEÇAMOS

A fome nos EUA começou "em volta da mesa". Nosso fundador começou a organização em 2010 em torno de sua mesa de cozinha para enviar refeições para as aldeias devastadas pelo terremoto no Haiti. Na última década, milhões de refeições foram distribuídas em todo o mundo e aqui mesmo nos Estados Unidos. Como uma homenagem ao nosso nome fundador, Feeding Children Everywhere, continuaremos a servir crianças famintas em todo o mundo.

IMPACTO PELOS NÚMEROS

140 M +

830 K +

113 K +

Pacotes Full Cart® entregues

MAPA DE IMPACTO

Operando com uma presença internacional, distribuímos nossos alimentos em locais geográficos específicos em todo o mundo e em todo o país, ao mesmo tempo em que colaboramos em nossa rede de parceiros para identificar e abordar as causas básicas da fome.

CAUSAS RAIZES DA FOME

Nossa comida é apenas o começo. Os Determinantes Sociais da Saúde (SDOH) são fatores socioeconômicos impulsionados pela pobreza subjacentes que forçam as pessoas a buscar comida em primeiro lugar. Estamos usando nossa alimentação como uma plataforma para trabalhar com parceiros para identificar e ajudar a fornecer soluções para abordar os CINCO determinantes principais, que são fatores econômicos e sociais de promoção da saúde que melhor determinam como todos nós vivemos e trabalhamos.

Entendemos que temos a obrigação não apenas de alimentar as pessoas, mas de abordar os problemas no relacionamento uns com os outros.

JUNTE-SE À NOSSA VILA

É preciso uma aldeia para lutar contra a insegurança alimentar, mas, cada vez mais nas populações prioritárias da América, a aldeia está desaparecida. Na U.S. Hunger, estamos construindo uma vila de parceiros corporativos e comunitários que tratam diretamente das questões socioeconômicas que causam fome nas pessoas. Juntos, estamos construindo esta vila com base no trabalho em equipe.

Junte-se à nossa aldeia de parceiros corporativos e comunitários

Aqui estão apenas algumas das histórias que foram impactadas por Hunger Heroes como você.

“Recebi a caixa de comida hoje, estou muito agradecida. No ano passado, fiquei incapacitado após 31 anos na área médica. Tenho um filho adolescente com síndrome de Cohens de quem também estou cuidando. Os preços dos alimentos aumentaram desde Covid, e eu mal tive o suficiente para nos manter à tona. Eu nunca esperei me encontrar em uma posição onde não pudesse pagar as necessidades básicas da vida, então isso é maravilhoso ... muito obrigado. "

Melissa

“Muito obrigado por sua doação gentil e generosa. É realmente apreciado por mim e minha família. Agora que estou ciente deste programa, assim que puder me recuperar, vou me certificar de que também retribuirei, para que outras pessoas possam se beneficiar desta grande generosidade que estou prestes a receber. Obrigado novamente. bênçãos para todos. ”

“Não conseguimos acessar facilmente o supermercado devido a um acidente de carro, então os itens são escassos ou não estão disponíveis quando podemos chegar lá. Muito obrigado por dar uma chance à minha família durante esses tempos difíceis ”


Cartas: Chefs famosos que lutam contra a fome

Nina Burleigh contrasta a decadência dos chefs que preparam comida gourmet na TV com o problema da fome na América. Mas chefs famosos e outras pessoas da comunidade gastronômica estão apaixonadamente envolvidos no combate à fome.

Wolfgang Puck levantou somas consideráveis ​​para o St. Vincent’s Meals on Wheels. Os fãs do food truck também apóiam o Meals on Wheels quando comem no caminhão Cart for a Cause. Chefs, escritores de culinária e blogueiros de Los Angeles planejam eventos durante todo o ano que beneficiam organizações de combate à fome.

Jamie Oliver recruta jovens em situação de risco para treinarem para carreiras culinárias em seu restaurante Fifteen, enquanto em Los Angeles, a Homeboy Industries tem amplo apoio para seu trabalho de treinamento profissional.

Os chefs já estão lutando contra a fome. Talvez seus programas devam incluir uma chamada à ação em seus créditos finais e em seus sites para fazer com que os espectadores apoiem esses esforços.

O escritor é editor sênior da Variety e editor do blog EatingLA.com.

Agradeço Burleigh por destacar que a fome nos EUA é um problema que cresceu significativamente desde o início da Grande Recessão.

Abundante oferta de alimentos para os 50 milhões de americanos que são considerados “inseguros” pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, mesmo com programas que exaltam o preparo dos alimentos. Infelizmente, os recursos necessários para adquirir e distribuir esses alimentos foram apertados recentemente tanto para programas de caridade quanto para programas governamentais, já que os efeitos da recessão impactaram esses programas.

As decisões fazem uma grande diferença - tanto as decisões políticas mais amplas feitas pelo Congresso quanto a decisão filantrópica feita por um indivíduo de doar fundos, trabalhar como voluntário ou defender políticas que podem mudar a realidade atual.

Há muito trabalho pela frente de todos nós, mas as escolhas que fazemos podem levar ao fim da fome nos EUA.

O escritor é presidente e executivo-chefe do Banco Alimentar Regional de Los Angeles.


Ina Garten & # 038 Mais celebridades projetam espátulas Williams-Sonoma para combater a fome na infância

Você já pode ter uma espátula na gaveta da cozinha, mas quem disse que você pode & rsquot ter duas (ou três ou quatro & hellip)? Porque, honestamente, queremos tudo isso.

Williams-Sonoma e 15 celebridades se juntaram ao No Kid Hungry para ajudar a combater a fome infantil. Como, você pergunta? Ao lançar uma linha exclusiva de espátulas projetadas por celebridades & mdash e eles & rsquore todos absolutamente adoráveis ​​(especialmente Ina Garten & rsquos!).

“Minha espátula me lembra que estamos todos conectados, o que significa que, neste momento, você e eu estamos conectados a uma criança faminta”, diz Kevin Bacon no site Williams-Sonoma.

Esta não é a primeira vez que Williams-Sonoma pediu a celebridades e chefs para projetar espátulas especiais para No Kid Hungry. Na verdade, até agora, Williams-Sonoma vendeu mais de 50.000 espátulas, arrecadando $ 5,5 milhões de dólares para a organização e ajudando a conectar crianças com mais de 1,5 milhão de refeições.

& # 8220Aprecio os momentos em que & # 8217 sou capaz de desfrutar de uma comida deliciosa com aqueles que são especiais para mim. Todas as crianças em toda a América merecem experimentar a mesma alegria e não se preocupar com a origem de sua próxima refeição & # 8221 diz Olivia Munn.

Dê uma olhada (e compre!) Todas as 15 espátulas à frente. Trinta por cento dos benefícios do preço de varejo Não há fome de crianças.


MUFINHOS DE LOW CARB BLUEBERRY

Nutrição: 132 calorias, 7,5 g de gordura (4,3 g saturada), 55 mg de sódio, 10,8 g de carboidratos, 1 g de fibra, 2,6 g de açúcar, 6,2 g de proteína

A representação dos carboidratos está sempre mudando. Ou eles são o macronutriente mais adaptável ou os cientistas parecem não conseguir acertar. A verdade é que os carboidratos fazem parte de uma dieta balanceada. No entanto, seguir um plano de refeições com baixo teor de carboidratos demonstrou melhorar a saúde e aumentar a perda de peso. Na verdade, a University of Exeter Medical School conduziu um estudo de dois anos comparando dietas com baixo teor de carboidratos, baixo teor de gordura e estilo mediterrâneo. Os resultados: aumento da perda de peso e manutenção daqueles que seguiram um plano de refeições com baixo teor de carboidratos. Comece com esta receita e confira estes 25 melhores carboidratos para perda de peso!


Junte-se a nós na luta No Kid Hungry e # 8217s para acabar com a fome na infância

Nenhuma criança deveria passar fome na América. Usando soluções práticas comprovadas, Nenhuma criança com fome está acabando com a fome infantil hoje, garantindo que as crianças comecem o dia com um café da manhã nutritivo e as famílias aprendam as habilidades de que precisam para fazer compras e cozinhar dentro do orçamento.

As estatísticas são preocupantes: mais de 13 milhões de crianças - que são aproximadamente um em seis crianças na América - não obtêm a comida de que precisam todos os dias, e três em cada quatro professores dizem que seus alunos vêm regularmente para a escola com fome. As estatísticas mostram que as crianças que tomam o café da manhã e almoçam na escola perdem menos aulas, tiram notas melhores e têm maior probabilidade de se formar no ensino médio.

Fizemos uma parceria com a campanha para ajudar a conectar crianças necessitadas a alimentos nutritivos. Nos últimos cinco anos, Williams Sonoma arrecadou mais de US $ 3,3 milhões para No Kid Hungry e, este ano, estabelecemos uma meta em toda a empresa de arrecadar US $ 2 milhões a mais (20 milhões de refeições!) Em 2017 para ajudar a acabar com a fome infantil na América. Junte-se a nós fazendo uma doação nas caixas registradoras de todas as lojas Williams Sonoma , doando online , comprando um de nossos produtos em lojas ou online ou participando de um dos eventos na loja para beneficiar o No Kid Hungry abaixo. Esperamos que você se junte a nós!

Cozinhe por uma causa

Ajude a apoiar o No Kid Hungry comprando um de nossos produtos exclusivos. Pelo terceiro ano consecutivo, estamos empolgados em trazer de volta nossa coleção de espátulas de celebridades!

Mais uma vez, procuramos algumas celebridades para nos ajudar a projetar uma coleção de espátulas para beneficiar No Kid Hungry. Cada espátula apresenta uma reprodução da arte original. Nossos designers de 2017, em ordem alfabética:

    , celebridades culinárias ( @altonbrown )
  • American Girl ™ , capacitando e unindo meninas de todas as idades ( @americangirlbrand ), autor e apresentador do livro de receitas ( @ayeshacurry ), chef e autor ( @bobbyflay ), superstar da música ( @faithhill ), chef e autor ( @giadadelaurentiis ), Ator vencedor do Oscar e porta-voz nacional do No Kid Hungry ( @thejeffbridges ), atriz e ativista ( @kristenanniebell ), ator premiado ( @nph ) e chef e ator David Burtka ( @dbelicious ) ( @shakeshack ), Músico vencedor do Grammy, cofundador do The Roots, The Tonight Show Diretor musical e autor indicado ao prêmio James Beard ( @questlove)

Williams Sonoma doará 30 por cento do preço de varejo de cada espátula comprada para No Kid Hungry, mais um adicional de US $ 5.000 para o chef cujo projeto se esgota primeiro. Escolha sua equipe por apoiando o seu design de espátula favorito —Ou colete todos eles! Aprender mais sobre por que esses designers estão contribuindo para a causa e acompanhe nas mídias sociais @williamssonoma e a hashtag #WSNoKidHungry para nos mostrar sua briga e ver quem ganha este ano & # 8217s briga.

Eventos

Ao longo dos meses de agosto a setembro, também estaremos hospedando uma série de eventos na loja para beneficiar o No Kid Hungry. Para obter mais informações, certifique-se de entre em contato com sua loja local .

American Girl ™ Lunch Party Beneficiando Nenhuma Criança com Fome

Sábado, 26 de agosto às 10h

Chefs juniores com idades entre 8 e 13 anos são bem-vindos para se juntar a nós enquanto preparamos alguns de nossos almoços favoritos, que são perfeitos para levar para a escola. $ 30 inclui um conjunto de três cortadores de sanduíche. Estaremos doando uma parte dos lucros para nossos amigos no No Kid Hungry.

Festa de donut de outono beneficiando nenhuma criança com fome

Sábado, 2 de setembro às 10h

Ei, crianças: se você adora donuts, esta é a aula para vocês! Descubra como é fácil fazer donuts em casa. Chefs juniores com idades entre 8 e 13 anos são bem-vindos para se juntar a nós enquanto preparamos donuts com o tema do outono. $ 30 inclui um conjunto de assadeira de donut. Estaremos doando uma parte dos lucros para nossos amigos no No Kid Hungry.

Cookbook Club apresentando America: The Great Livro de receitas

Quarta-feira, 13 de setembro às 18h00

Nosso evento de setembro Cookbook Club apresenta America: The Great Livro de receitas, uma coleção de receitas dos maiores chefs do país & # 8217s, com uma parte dos lucros do livro & # 8217s beneficiando No Kid Hungry. No menu? Orecchiette de Mario Batali com Rapini Pesto e Pecorino Romano, bem como Tarte de Limão de Ruth Reichl. $ 50 inclui uma cópia de America the Great e uma doação para No Kid Hungry.

Festa da panqueca em benefício de nenhuma criança com fome

Sábado, 16 de setembro às 10h

Nesta aula prática para crianças de 8 a 13 anos, aprenderemos a fazer panquecas juntos (e, claro, comer nossas deliciosas criações). Uma doação de $ 5 para a classe beneficia No Kid Hungry.


11 chefs famosos que estão tentando salvar o mundo com alimentos

Existem 20 milhões de pessoas no mundo enfrentando a fome no Sudão do Sul, Somália, Nigéria e Iêmen. Também nas nações desenvolvidas as pessoas passam fome. A Venezuela, por exemplo, enfrenta insegurança alimentar em nível nacional como resultado da crise econômica e da corrupção política. Nos EUA, terra dos supostos excessos, 12,7% das famílias estavam com insegurança alimentar em 2015, o que significa que não sabiam de onde viria a próxima refeição.

Enquanto os governos mundiais buscam políticas para garantir fontes de alimentos e as organizações humanitárias trabalham no terreno para fornecer ajuda, há um grupo de pessoas que pode ter experiência para resolver problemas no sistema alimentar global.

Os chefs são as pessoas mais qualificadas do planeta para falar sobre comida, não só em termos de sabores, mas também na química dos ingredientes que utilizam. Em sua busca constante por melhores ingredientes, eles estimulam as melhores práticas agrícolas para aumentar o valor nutricional, aumentar a eficiência e fornecer alimentos saudáveis ​​para as pessoas nas áreas do mundo mais afetadas pela fome. Muitos também estão trabalhando para reduzir o desperdício de alimentos e melhorar a sustentabilidade, o que ajuda a todos protegendo o meio ambiente.

São 11 chefs salvando o mundo com comida.

Massimo Bottura

Massimo Bottura é uma estrela do rock que reduz o desperdício de alimentos. Em cooperação com o Papa Francisco, ele transformou um teatro abandonado em um subúrbio de Milão em Refettorio, um refeitório que transformou mais de 15 toneladas de alimentos excedentes em refeições para desabrigados, trabalhadores pobres e refugiados.

No verdadeiro estilo de Cidadão Global, ele então criou uma fundação, Food for Soul, para expandir o conceito para cidades ao redor do mundo, como Rio de Janeiro e Londres. Ele está atualmente no processo de trazer dois Refettorios para os EUA, relata o Guardian.

Dan Barber

Dan Barber, que tem sido elogiado como um “chef filósofo”, é uma das principais vozes para aumentar a sustentabilidade em restaurantes.

Basicamente, Barber quer que os restaurantes aumentem a eficiência e reduzam o desperdício de comida (sem mencionar que melhorem o sabor) cultivando seus próprios ingredientes, um movimento chamado “da fazenda para a mesa”.

Barber faz o mesmo - seu restaurante Blue Hill em Stone Barns, em Westchester County, NY, faz exatamente isso. Além disso, Barber transformou seu outro restaurante em Greenwich Village - também chamado de Blue Hill - em um pop-up chamado WastED, que serve pratos preparados com ingredientes que normalmente seriam destinados à lixeira, como vegetais amassados ​​e deformados e pão velho. Em janeiro, ele exportou o conceito para Londres.

A influência de Barber é sentida fora da cozinha. Ele escreveu extensivamente sobre a importância da agricultura local e a melhoria do movimento da fazenda para a mesa no New York Times, no Nation, no Gourmet e no Food & amp Wine. Seu livro, The Third Plate, pede uma revisão de toda a nossa abordagem com relação às refeições, até as proporções de carne e vegetais que normalmente compõem um prato (spoiler: os pratos deveriam ter mais vegetais).

Barber fez dois TedTalks e foi nomeado para o Conselho Presidencial de Aptidão Física, Esportes e Nutrição por Barack Obama.

Hervé este

Hervé Este não é tecnicamente um chef, mas seu trabalho poderia legitimamente acabar com a fome no mundo.

Este é um químico que inventou a gastronomia molecular (estudando a ciência por trás da culinária) em 1988. Agora ele está desenvolvendo o que chama de culinária nota por nota (NbN) - criando pratos com alimentos que foram desconstruídos em compostos básicos.

Os componentes químicos de um alimento, como textura e sabor, podem ser literalmente separados e armazenados em frascos. Mas é mais do que apenas ciência alimentar maluca. Isso significa que, como os alimentos são compostos principalmente de água, eles estragam ao serem transportados por longas distâncias, a menos que sejam refrigerados (o que é caro e prejudicial ao meio ambiente). Alimentos desconstruídos, divididos em espumas e géis, podem ser transportados e reconstruídos, por assim dizer, levando refeições nutritivas para comunidades ao redor do mundo.

Em dezembro passado, ele publicou um livro detalhando como o cozimento NbN é mais nutritivo, eficiente em termos de energia e ambientalmente sustentável.

“Eu trabalho para o público”, disse ele ao New York Times. “NbN é uma nova arte para chefs e a arte é importante. Mas vamos alimentar a humanidade - ou apenas fazer algo para quem gosta de comida? ”

Sam Kass

Sam Kass defende alimentos mais saudáveis ​​e inteligentes para o clima. Ele foi o primeiro Conselheiro Sênior de Política Alimentar da Casa Branca enquanto servia como chef de Barack Obama e foi o Diretor Executivo do Let’s Move de Michelle Obama! Campanha, voltada para a melhoria da saúde infantil.

Kass ajudou os Obama a plantar a primeira horta na Casa Branca desde o jardim da vitória de Eleanor Roosevelt. Como seu antecessor, o jardim de Obama trouxe as questões de saúde e sustentabilidade alimentar para o cenário nacional e inspirou as pessoas a começarem suas próprias hortas.

Em 2012, Kass ajudou a fundar o American Chef Corps, que promove a diplomacia por meio de iniciativas culinárias. Ele também é o fundador da Trove, uma empresa de estratégia, e um parceiro no Acre, um fundo de capital de risco, que trabalha para melhorar a saúde e a sustentabilidade no sistema alimentar global.

Roy Choi e Daniel Patterson

Roy Choi e Daniel Patterson não querem que as pessoas sacrifiquem sua saúde por uma refeição conveniente e acessível. É por isso que eles fundaram a Locol, uma rede de fast food que serve refeições rápidas e saudáveis ​​por apenas alguns dólares. Além disso, eles priorizam a localização de seus restaurantes em áreas carentes, também conhecidas como sobremesas de comida, que não têm muitas opções de restaurantes além de lojas de esquina e fast food.

Em uma escala maior, Locol busca restaurar a integridade do fast food, enfatizando a “comida” sobre os resultados financeiros corporativos.

“Acreditamos que os chefs devem alimentar a América, não ternos”, diz o site.

Abril Bloomfield

O nome de April Bloomfield é sinônimo de culinária "nariz com rabo". Como o nome indica, isso significa usar o animal inteiro. A nativa de Birmingham, no Reino Unido, aparece segurando um porco inteiro na capa de seu livro, “A Girl and Her Pig”.

Como nada é desperdiçado, as receitas geralmente pedem comedores aventureiros.

“Eu amo qualquer coisa crocante, então, você sabe, é muito natural para mim ter orelhas de porco crocantes”, disse Bloomfield à NPR.

Mas nem todo mundo está tão otimista. Um dos maiores desafios de cozinhar nariz com rabo e melhorar a eficiência em cozinhas é fazer com que as partes de um animal que as pessoas normalmente não comeriam com gosto bom - que é precisamente o que Bloomfield está fazendo.

Joan Roca

Joan Roca, do El Celler de Can Roca em Girona, Espanha, foi listado como um dos dez melhores chefs do planeta. Mas ele também é um ativista mundial.

Roca juntou-se a uma legião de chefs que fizeram parceria com a Oceana, uma organização internacional de conservação do oceano, para conter a pesca predatória e proteger milhões de pessoas que dependem do peixe como alimento básico. Apropriadamente, o slogan do esforço é: “Salve o oceano. Alimente o mundo."

“Temos que proteger os pequenos pescadores em seus barquinhos, esses caras que pescam todos os dias”, explicou Roca, em um evento da Oceana. “Todo mundo se preocupa com a própria saúde, então também devemos cuidar do oceano. É o nosso maior despensa. "

Thomasina Miers

Thomasina Miers ganhou o programa de televisão “Masterchef” em 2005. Desde então, ela abriu mais de 20 restaurantes em seu Reino Unido natal e está se expandindo para os EUA, mas sua celebridade não veio à custa da consciência social. Sustentabilidade é a base de seus restaurantes inspirados na comida de rua mexicana.

Um ardoroso ativista pela redução do desperdício de alimentos, Miers defendeu a "ideia do porco", reciclar o alimento excedente em ração para porcos (o sistema digestivo dos porcos permite que eles comam praticamente qualquer coisa).

Miers não quer apenas encontrar usos criativos para o desperdício de alimentos, ela quer reduzir a quantidade de comida que é desperdiçada em primeiro lugar.

“Como empresa, sempre acreditamos na compra de peixes capturados de forma sustentável, para não aumentar a dizimação de certos estoques de peixes, e sempre tentamos colocar muitas opções vegetarianas no cardápio para que as pessoas tivessem alternativas maravilhosas sem carne ”, Disse Miers à Forbes. “A indústria de alimentos é a maior e mais intensiva em energia que existe - portanto, temos o poder de fazer mudanças positivas.

Bruno Loubet

O restaurante Grain Store de Bruno Loubet em Londres foi eleito o Restaurante do Ano em Londres pelo Sustainable Restaurant Awards em 2014. Não foi por acaso. O restaurante com visão de futuro do Loubet combina quase todas as práticas alimentares sustentáveis ​​que os outros chefs desta lista trabalharam tanto para promover.

Acima de tudo, ele enfatiza os vegetais.

“Embora muitos pratos tenham um elemento de carne ou peixe, os vegetais recebem o mesmo valor, se não o papel principal”, diz o site do restaurante.

No passado, o Loubet até removeu a carne dos cardápios sazonais. Além dos benefícios nutricionais e ambientais de redução do consumo de carne, Grain Store é um exemplo brilhante de culinária ética.

A carne que o restaurante usa é caipira e o peixe de origem sustentável. A Grain Store também usa ervas e flores comestíveis que vêm de uma horta comunitária ao lado, relata o Independent.

A busca pela sustentabilidade não se limita aos alimentos. Até a mobília da Grain Store foi recuperada.

Anthony Bourdain

Anthony Bourdain não quer ser chamado de ativista (que pena, Anthony).

Bourdain é mais conhecido como um apresentador de televisão que usa alimentos como forma de estudar as culturas do mundo. Mas o chef treinado mudou para o cinema, produzindo, narrando e estrelando um documentário chamado “Wasted! The Story of Food Waste ”, que estreou no festival de cinema Tribeca 2017.

O documentário divulga como 40% dos alimentos que os humanos produzem são jogados fora, as ramificações ambientais desses resíduos e como as pessoas podem intervir. Apresenta muitos dos chefs mencionados nesta lista (Bottura e Barber, além de Danny Bowien e Mario Batali), mas é a participação de Bourdain que é a mais impactante, por mais relutante que tenha sido.

“Nunca gostei de ser acusado de ter uma consciência social ou de ser um ativista, então este documentário não é algo em que instintivamente teria me envolvido”, relata Bourdain na introdução do filme. “Mas o desperdício de comida é algo que eu sempre tive que estar ciente como profissional. Também passei os últimos 15 a 17 anos viajando pelo mundo e vendo onde todos os alimentos desperdiçados que geramos no Ocidente poderiam ir para alimentar as pessoas. ”


Dez celebridades que defendem um sistema alimentar mais sustentável

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O status de estrela pode dar a oportunidade para que as celebridades usem muitos chapéus e chamem a atenção para questões ambientais e de saúde. Quer estejam produzindo ou apresentando música para campanhas de comércio justo, projetando produtos de origem ética ou cultivando alimentos para os famintos, essas 10 estrelas estão usando sua fama e dinheiro para defender um futuro alimentar mais sustentável para todos.

Jessica Alba: Depois de se tornar mãe e lutar para encontrar produtos para bebês e cuidados pessoais sem produtos químicos com divulgações transparentes, Jessica Alba cofundou a The Honest Company ao lado do cientista ambiental Christopher Gavigan. A empresa cria uma variedade de produtos de higiene pessoal, limpeza e cuidados com o bebê e nutrição que são sustentáveis, transparentes e de origem ética.

Jason Brown: Depois de deixar sua carreira no futebol americano da NFL em 2012, Brown começou a trabalhar na agricultura para ajudar a alimentar os famintos da Carolina do Norte. Sua fazenda de 1.000 acres, First Fruits Farm, doa os primeiros frutos da colheita para despensas de alimentos locais. Agricultor autodidata, Brown doou mais de 46.000 libras de batata-doce e 10.000 libras de pepinos para despensas de alimentos em 2014.

50 centavos: Além de ser membro do Feeding America’s Entertainment Council, 50 Cent também ajuda na luta contra a fome por meio de sua iniciativa Street King. Com cada garrafa de sua injeção energética Street King vendida, ele financia uma refeição para uma criança necessitada por meio do Programa da Fome Mundial. Tendo financiado 3,5 milhões de refeições até agora, ele pretende fornecer 1 bilhão de refeições. Para combater a fome na América, 50 Cent também fez parceria de sua marca SMS Audio com a Feeding America para financiar adicionalmente 250 refeições com cada fone de ouvido comprado nos EUA.

Jogo frio: Como embaixador global da Oxfam International, o Coldplay apoiou vocalmente e promoveu o alcance da missão da organização para acabar com a pobreza, injustiça e fome globais. Promovendo as campanhas GROW e Make Fair Trade da Oxfam durante a turnê, o Coldplay ajudou a disseminar a mensagem para mais de 100 milhões de pessoas. O vocalista Chris Martin também viajou para Gana e Haiti para observar os efeitos do comércio injusto para os agricultores.

Michael Kors: Michael Kors é Embaixador Global contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos da ONU. Desde 2013, a campanha Watch Hunger Stop de Kors ajudou a fornecer mais de 10 milhões de refeições para crianças por meio do Programa de Refeições Escolares do PMA, ao mesmo tempo que envolveu outras celebridades na questão da fome no mundo por meio de seu envolvimento na campanha.

Kate Hudson: Juntando-se a Michael Kors e sua campanha para aliviar a fome em todo o mundo, Katie Hudson serve como embaixadora e porta-voz da Watch Hunger Stop. Ao ajudar a lançar seu mais recente estilo de relógio para a campanha, cada relógio vendido fornecerá a 100 crianças uma refeição nutritiva.

Jamie Oliver: Além de ser um chef celebridade, Jamie Oliver trabalha ainda mais para construir um sistema alimentar mais forte e saudável por meio de sua fundação, a Jamie Oliver Food Foundation. Ao fornecer programas de educação alimentar e campanhas globais para influenciar a política alimentar internacional, a Fundação trabalha para transformar a vida das pessoas, melhorando o acesso a alimentos bons, frescos e reais e equipando as pessoas com habilidades culinárias. Ele também faz lobby junto ao governo do Reino Unido para estabelecer uma estratégia multissetorial de obesidade infantil para melhorar a nutrição infantil e reduzir a obesidade. Em 2016, a Oliver’s Foundation esteve presente em eventos globais importantes, incluindo a Assembleia Mundial da Saúde, The Nutrition Growth Summit e a Assembleia Geral da ONU, defendendo a política de combate à obesidade infantil.

Neil Young, John Mellencamp e Willie Nelson: Em 1985, Young, Mellencamp e Nelson organizaram o primeiro concerto Farm Aid para chamar a atenção para a perda de fazendas familiares e para arrecadar dinheiro para manter as famílias agricultoras em suas terras. Até o momento, a Farm Aid arrecadou mais de US $ 50 milhões para apoiar a agricultura familiar na América, promovendo alimentos produzidos pela agricultura familiar, apoiando políticas agrícolas justas e fornecendo recursos que ajudam os agricultores a prosperar.


Lutando contra a fome na América

Nossa missão é alimentar os famintos da América por meio de uma rede nacional de bancos de alimentos membros e engajar nosso país na luta para acabar com a fome. Como a instituição de caridade nacional líder no combate à fome no país, nossos membros do banco de alimentos fornecem alimentos para mais de 46 milhões de americanos a cada ano, incluindo 12 milhões de crianças e 7 milhões de idosos. A Feeding America se beneficia do relacionamento único entre nossos 200 bancos de alimentos locais nas linhas de frente de combate à fome e os esforços centrais de nosso escritório nacional.

Desafio

A fome na América existe para mais de 49 milhões de pessoas. Isso é 1 em cada 6 da população. Enquanto os EUA enfrentam a pior crise econômica desde a Grande Depressão, mais pessoas caíram nas garras da fome do que nunca. Não importa se você vive em um ambiente urbano, suburbano ou rural - a fome não tem limites. Nos Estados Unidos, 1 em cada 4 crianças vive em uma família com insegurança alimentar, o que significa que nem sempre sabem onde encontrarão sua próxima refeição.

Solução

The Feeding America network provides emergency food assistance to an estimated 46 million Americans including nearly 12 million children and 7 million seniors in all 50 States, the District of Columbia, and Puerto Rico. Each year, we secure and distribute more than 3 billion pounds of food and grocery products to 61,000 agencies nationwide working as a cohesive system to solve the hunger crisis.

Long-Term Impact

Last year, the Feeding America network provided food and grocery product to 46 million people. Today, more than ever, Feeding America is committed to creating a hunger-free America. To meet the need, Feeding America is looking ahead to anticipate how to meet the challenges of the next wave of domestic hunger. As more people find themselves in need, the Feeding America network must be prepared to serve that need and minimize the chance that any American goes hungry.


Just the facts

Hunger in the U.S. and around the world is caused by various complex social and economic factors and the effects of the COVID-19 pandemic add yet another layer of depth to the issue. We realize that one web page can hardly do justice to all the facts and thoughts on this matter. Our main goal with this page is to provide a brief overview of up-to-date hunger facts in an attempt to educate the public about the root causes of hunger and poverty, its realities across the globe and the impact of COVID-19.

Looking at the communities that have been hit hardest by both the coronavirus and hunger, it’s important to recognize that food insecurity does not affect everyone the same way. BIPOC (Black, Indigenous, People of Color) communities, women and children have faced the consequences of the pandemic and of food insecurity at higher rates than other communities.

Given our technological capacity, we know that we can produce enough food to feed every person on earth 1 . So why is there still hunger and what can we do about it? The root causes of hunger are due to the systems, policies and institutions that benefit multinational corporations and wealthy nations, while leaving millions of people without access to food, land, water and sustainable livelihoods. Our global food system is structured to value profits over people and the planet.

In other words, hunger is caused by poverty and injustice. Learn more about how WhyHunger and our allies across the globe are working to transform these systems, end hunger and ensure everyone’s right to nutritious food.