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Molho de alho com tomate frito

Molho de alho com tomate frito

Porções: 3

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Suco de alho com tomate frito:

Descasque o alho e moa em uma tigela. Lave os tomates cereja, seque-os em um guardanapo de papel e frite em óleo. Esfregue o alho com sal e azeite até formar uma pasta. Adicione o suco de limão a gosto e 2 libras Frite os tomates num picador, descasque e pique bem. Junte o alho e misture. Sirva com o peixe frito.


A palavra vem da frase deve ter, Onde vocês é uma forma arcaica / regional do termo "alho". [1] Outros acreditam que o nome deriva da expressão francesa musse de alho. [2]

Os mestres de alho, sal, água ou suco de carne quente são obrigatórios. [3] Opcionalmente, você pode adicionar: limão ou vinagre, óleo, pimenta e, dependendo da região (veja abaixo), verduras, creme de leite ou tomate frito. [4]

O molho é preparado amassando / esfregando os dentes de alho no pilão com sal e água quente ou picados em cubinhos, salgados e apenas escaldados com água quente, opcionalmente com a adição de um pouco de óleo e / ou pimenta. Assim, fechadas em um frasco, são guardadas por muito tempo. [3]

Dependendo da área geográfica, você pode encontrar molhos mujdei ampliados. [4]

  • Mujdei dobrogean inclui tomates (fritos), pimenta, vinagre ou limão, óleo quente, salsa picada
  • Mujdei moldovenesc com carne ou caldo de vegetais:
  • Mujdei Oltenesc com vinagre, azeite, endro picado
  • Mujdei da Transilvânia inclui creme de leite, vinagre de maçã, uma colher de chá de mel, estragão finamente picado
  • Mujdei quente do Danúbio alho esmagado em molho branco (manteiga, farinha, caldo de carne), vinagre. Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.

Mujdeiu é adequado, por exemplo, para ciolan defumado, polenta, mititei, peixe em salmoura ou uma cabeça de marisco crocante, respectivamente frito no milho, frito no milho, como em muitos pratos de frango, porco, peixe, feijão e outros frutos. Fume, moa e asse com um molho quente. [4]


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Batatas assadas com folhas de aipo, salsa, cebola e alho


Ovidiu Bojor ensina como preparar o molho de alho para ser não só alimento, mas também remédio

Aqui está a receita transmitida pelo famoso farmacêutico e fitoterapeuta Ovidiu Bojor.

Ele recomenda sua própria receita de molho de alho para combater e tratar a parasitose intestinal. O suco de alho preparado desta forma deve ser consumido três vezes por semana:

- Sobre os dentes de alho, coloque uma colher de chá de sal grosso e uma colher de chá de mel
- Esfregue bem numa colher de pau ou pilão de cerâmica, até obter uma pasta. Em seguida, coloque uma colher de sopa de óleo e esfregue até obter uma emulsão.
- No final adicione 1 a 2 colheres de vinagre de cidra de maçã e misture bem.

Preparado dessa forma, diz Ovidiu Bojor, o suco pode ser usado para temperar alimentos, mas também consumido por quem sofre de gastrite, o óleo que protege a mucosa gástrica. Além disso, no dia seguinte, o hálito não cheira mais a alho. Ovidiu Bojor, autor de numerosos livros, é uma personalidade que conquistou a fama de construir uma sólida filosofia de vida, útil a quem enfrenta diversos sofrimentos.


  • Coloque os dentes de alho e o sal num almofariz e amasse com um pilão até formar uma pasta.
  • Deite o alho numa tigela e vá incorporando o azeite, batendo com um garfo até obter uma mistura homogênea e um pouco fofa. Não deve demorar mais de 3 minutos.
  • Adicione o creme de leite e muita pimenta-do-reino e misture bem novamente. Incorpore a salsa picada e sirva em uma tigela. este molho está pronto para ser servido!
  • Se o alho cair no estômago um pouco forte, para o verão é ideal combinar a receita simples de molho com tomates picados finamente (ideal para um churrasco) ou com um pouco de iogurte, pepino e hortelã (para um molho tzatziki local).

uma molho de alho é versátil e delicioso em qualquer formato!


Berinjela frita com alho

Receita de berinjela frita em combinação com alho pode ser feito de várias maneiras. Você pode fritá-los primeiro e depois fritar marinada com alho (conforme mostrado aqui). Ou você pode tentar fritá-los diretamente com alho, como na receita de hoje. Se a primeira é uma receita de inspiração italiana, a segunda, ou seja, a de hoje, é inspirada na culinária chinesa.

Digo como inspiração porque nem respeitei o método de preparo da culinária asiática. Não usei wok (embora já tenha) e fritei um pouco mais de berinjela saindo mais macia, acho que devia. Mas o fato de usar molho de soja e gengibre, entre outras coisas, me faz pensar em uma receita asiática.

Além disso, a receita de berinjela frita com alho é uma receita rápida e fácil. Em menos de meia hora, a comida está pronta para ser colocada na mesa e saboreada. Você pode comê-lo assim, simples ou como acompanhamento ao lado de um arroz basmati simples. Ou vice-versa )


Mexilhões fritos

Eu poderia dizer que a receita de hoje, por mexilhões fritos É perfeito para homens. Porque vou muito bem com uma cerveja gelada, em frente à TV, quando assisto ao Europeu de Futebol que começa hoje.

Mas fiz pensando nas férias no mar, tentando trazer para a minha cozinha o sabor e o cheiro do mar combinado com o de frutos do mar fritos e servidos com molho de limão e alho. Uma delícia gastronómica que todos deveriam experimentar, mesmo que não chegue à beira-mar.

Receita de mexilhões fritos é uma receita simples, tão simples que muitas não seriam contadas e podem ser incluídas na categoria de receitas para iniciantes. Praticamos fritar os mexilhões que antes servíamos na farinha e serví-los enquanto ainda estão quentes.

Para ser sincero, fico tentado a fazer mexilhões à milanesa, mas quando fiz estes mexilhões fritos não me senti tentada pela ideia de usar ovo e queria algo mais "leve" por isso experimentei mexilhões fritos na farinha e o resultado de saiu bem gostoso. Pena que fiz tão pouco. Você vai perceber que eles estão prontos como você diz & # 8230 mexilhões :)


Macarrão com sardinha, tomate e alho, receita clássica italiana

Macarrão com sardinha, tomate e alho, a receita clássica italiana, acho que são as melhores massas de peixe que já comi. Também podem ser feitos com anchovas, guvizi, couve, obleti ou mesmo conservas de atum. Receita de vídeo passo a passo.

Macarrão com sardinha, tomate e alho, receita clássica italiana

Sempre adorei peixes e massas, então a culinária italiana cabe na minha luva. Desde que morei na Itália, aprendi a cozinhar macarrão de centenas de maneiras, todas absolutamente deliciosas & # 128578

Macarrão com sardinha, tomate e alho, receita clássica italiana A primeira vez que comi no restaurante de um amigo à beira-mar. Ele nos serviu com vários tipos de massas, maravilhosamente saborosas, todas preparadas com peixes e frutos do mar de todos os tipos. Deus, que bondade!

É hora de dar a você essas receitas, principalmente vídeos, para ver tudo ao vivo. Também estou procurando caramujos marinhos frescos, também farei essas receitas & # 128578

Minha coleção de receitas italianas pode ser encontrada AQUI. Receitas de massas, pizzas, pães, doces, comidas de todo tipo. Claro que tenho molhos italianos famosos, a receita da famosa pizza napolitana com fermentação lenta, mas também muitas outras iguarias & # 128578 E há novas receitas, todas em vídeo. & # 128578

Leia, observe e salive bem, depois experimente no & # 128578

A sardinha fresca pode ser encontrada em toda a Itália, em qualquer peixaria de hipermercado ou nos carros de pescadores itinerantes que vendem mercadorias nos bairros. São baratos, muitas vezes 1 kg custa 2,5-3 euros. Eles são pequenos, raramente tão grandes quanto uma palmeira, geralmente tão grandes quanto anchovas. Estes são os mais apreciados, não grandes como os encontramos na Romênia. Eles têm uma doçura fantástica! Eu compro em cerca de 2 semanas, realmente gostamos & # 128578

Eu os preparo de várias maneiras, frito , marinado em óleo, sal, macarrão, risoto, vegetais, etc. Voltarei com mais receitas.

Veja aqui minhas receitas com peixes e frutos do mar , Romeno (Dobrogean) ou Italiano, são extremamente saborosos. Tenho dezenas de receitas e ainda tenho muitas receitas de vídeo para trabalhar & # 128578


COISA com efeito TERAPÊUTICO, à base de alho, tomate e manjericão

Especialistas em saúde recomendam o consumo diário de alho cru, quantos 1-4 cachorros por dia. Uma maneira simples de cumprir esta receita é preparar alho na forma de molho.

A receita que apresentamos a você é tanto mais eficaz do ponto de vista terapêutico, pois contém ingredientes nutricional e curativamente valiosos: tomates, azeite e manjericão.

Estudos mostraram que o alho pode ajudar a prevenir e tratá-lo doença cardiovascular (hipertensão, colesterol alto, aterosclerose), uma Infecções bacterianas (com E. coli, Salmonella), infecções fúngicas da pele, uma Câncer (do estômago, cólon ou reto), e congestão dos seios da face.

Plantas aromáticas, como o manjericão, foram dadas por Deus com propriedades anti-sépticas. O manjericão é um aroma específico da região mediterrânea, utilizado principalmente na culinária grega, italiana, cipriota e espanhola. Recomenda-se que seja usado fresco. Em pratos quentes é adicionado no final.

Tem propriedades adaptógenos e imune, que ajuda o corpo a enfrentar os estressores e a se proteger contra doenças.

Tem efeitos desinfetante, bactericida, antifúngico, expectorante, estimulante digestivo, sedativo e antiinflamatório, anti-asmático, antitumoral e vasodilatador.

Basil ajuda a equilibrar o sistema nervoso sobrecarregado, tendo efeitos benéficos nos sistemas endócrino, circulatório, respiratório e digestivo.

A pesquisadora Virgina Ciocan o recomenda em desequilíbrios nervosos, doenças neuro-vegetativas, depressão, neurose, doenças respiratórias, doenças hepáticas, biliares e renais, reumatismo, doenças cardiovasculares e câncer.

Nesta receita, ele pode ser substituído por orégano ou salsa. Essas plantas dão ao suco um aroma especial e também o transformam em um Medicina natural.

Mujdei com tomate e manjericão - receita

Dependendo do número de pessoas para quem você prepara a comida, você pode usar 1 ou 2 dentes de alho.

Depois de descascados, os dentes de alho são esmagados através de um dispositivo especial e colocados numa tigela. Adicione um pouco de sal e misture bem até formar uma pasta.

Em seguida, adicione um pouco de azeite e esfregue bem com uma colher de pau, até o molho engrossar e ficar parecido com maionese.

Para dar ao suco uma aparência ainda mais cremosa, adicione um pouco de água mineral gaseificada.

No final, adicione os tomates picados e um pouco de manjericão verde picado.

1. Virgina Ciocan, Manjericão, Prevents and Derrates Immune and Adaptogenic Medicinal Plants Disease, University Publishing House, Bucareste, 2012, pp. 137-140

2. Paradis Verde, Mujdei com tomate e manjericão: https://www.paradisverde.ro/din-bucatarie/mujdei-cu-rosii-busuioc

3. VIVA FORTE, Quantos dentes de alho você pode comer por dia? http://www.livestrong.com/article/443569-how-many-cloves-of-garlic-can-you-eat-in-a-day/

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue tratamentos com medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.