Novas receitas

Melhores receitas de costela de churrasco

Melhores receitas de costela de churrasco


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dicas para compras de costela de churrasco

A maioria dos bovinos é alimentada com uma dieta de capim até serem enviados para um confinamento - onde são alimentados com milho. Quando possível, escolha carne de gado “100% alimentado com capim” - será mais caro, mas melhor para a sua saúde.

Dicas para cozinhar costela de churrasco

O método usado para cozinhar a carne depende do corte. Cortes mais macios, como filé mignon, devem ser cozidos por um período relativamente curto de tempo em fogo alto, grelhados ou salteados. Enquanto cortes menos tenros, como peito e costelinha, devem ser cozidos por mais tempo em fogo baixo, refogando ou estufando.


6 etapas para as melhores costelas grelhadas

Uma grelha de quintal pode facilmente produzir as placas picantes e fumegantes que, para muitos, são o prêmio final do churrasco.

Deixe os texanos se gabarem do peito e os carolinianos elogiem o ombro de porco puxado. Para o resto de nós, o emblema definitivo do churrasco - e o teste de coragem de um mestre da churrasqueira - são as costelas.

Imagine placas carnudas picadas com especiarias, bronzeadas com fumaça e salpicadas com molho de churrasco doce e pegajoso. A carne é macia, mas não muito macia, com um profundo sabor de porco realçado pela arte do mestre de cozinha.

Você pode ter pensado que tal alquimia só fosse possível nas melhores churrasqueiras. Mas costelas excelentes são surpreendentemente fáceis de fazer em casa, o que é uma boa notícia em um momento em que comer fora pode ser complicado.

Costelas são churrasco em sua forma mais primitiva e sem adornos, esse é o ponto crucial de seu apelo. É concebível que você coma peito com garfo e faca, ou mais provavelmente entre duas fatias de pão branco. O ombro do porco vem picado ou picado, e você sempre comê-lo no pão.

As costelas, por outro lado, exigem ser devoradas ao estilo do homem das cavernas, rasgadas com as mãos nuas e roídas até o osso.

Não vou dizer que cozinhá-los é rápido - se você quiser velocidade, grelhe um bife. Mas se as costelas levarem de duas a três horas ao todo, a preparação real pode ser feita em 30 minutos. É verdade, o processo como eu coloquei aqui requer uma mistura caseira de especiarias e molho de churrasco, e transformar sua grelha em um fumeiro. Mas os resultados são alcançáveis ​​por todos e eminentemente vale o esforço.

Basta seguir estas seis etapas e a receita que forneci. Nenhum equipamento especial é necessário além da churrasqueira que você provavelmente já tem em seu quintal.


A melhor receita de costelas de churrasco (de todos os tempos)

Realmente não era para ser o nosso jantar planejado, simplesmente aconteceu. Estávamos na Whole Foods, admirando as amostras e as vendas, quando os vimos & # 8211 as lindas prateleiras de costelas com US $ 1 de desconto por quilo. & # 8220 Ei, nós poderia grelhe isso para o jantar de amanhã, & # 8221 meu marido sugeriu.

Feito! Não precisa me dizer duas vezes!

A melhor receita de costelas de churrasco de todos os tempos!

Costelinha de churrasco é uma de nossas favorito favorito jantares para fazer, e geralmente feitos apenas para eventos superespeciais e especiais ou jantares comemorativos de aniversário. Desta vez, simplesmente não conseguimos resistir. Pode não ser um aniversário, mas foi INCRÍVEL!

Aqui está o que você precisa para começar a preparar costelas chupadas para a melhor receita de costelas de churrasco de todos os tempos! (Sem o molho de churrasco favorito que você usará mais tarde.)

Como fazer a melhor receita de costelas de churrasco de todos os tempos!

Para começar, enxágue as costelas, seque com pat & # 8217em e tempere bem dos dois lados com sal e pimenta moída, junto com sal de alho e tempero de churrasco (usamos o tipo Kirkland, mas existem muitos outros por aí).

Massageie e reviste os temperos de ambos os lados muito bem.

O próximo é o açúcar mascavo. Polvilhe generosamente.

Pat o açúcar mascavo na carne também.

Deixe os temperos sobre a carne por alguns minutos enquanto o forno esquenta. Ou, se preparar com um dia de antecedência, embrulhe-os em filme plástico e leve à geladeira durante a noite para um espetáculo extra!)

Depois de temperado com perfeição, quebre a folha, é hora de & # 8217s & # 8220go & # 8221! Pegue seu suco de maçã e despeje cerca de 1/4 de xícara ou mais debaixo de suas costelas. Isso ajudará a dar sabor e amaciar a carne enquanto ela cozinha, sendo cozida no vapor na embalagem.

Bolsa? Sim! Veja como você dobra corretamente esta bolsa para cozer em torno das costelas:

Entendi? Mole-mole. Eu simplesmente tive que incluir esta imagem das minhas meninas, preparando um pouco de espiga de milho para o jantar enquanto estava ocupada com as costelas. Não são bonitos?

De volta às costelas & # 8211 depois de assar no forno por algum tempo (2-3 horas), elas & # 8217 estão prontas para grelhar & # 8217! Aqui está o que parece quando você abre essa folha pela primeira vez. Mmm!

Coloque-os sobre uma tábua ou prato para grelhar, mas tome cuidado! Eles são tão sensíveis que podem estar arrancando o osso (seja gentil).

Cortamos os nossos em seções menores para que sejam mais fáceis de manusear na grelha. Olhe para aquela subida de vapor & # 8217!

Oh sim, baby. São temperados na perfeição e a carne já está saborosa! Quando eu quis dizer & # 8220a melhor receita de costela de churrasco, & # 8221 realmente quis dizer & # 8220a melhor receita de costela de churrasco! & # 8221

Escolhemos dois molhos diferentes para trabalhar nesta rodada: Smokey Mesquite por Stubbs é a perfeição em uma garrafa e o Sweet Heat foi INCRÍVEL nas costelas do meu marido, mas muito picante para os mais pequenos.

Em uma grelha já quente, coloque suas costelas nas grades, espalhando seu amado molho de churrasco em cada pedaço com uma escova baster, sendo bastante generoso com o molho.

Nós cozinhamos simultaneamente o milho por cima e as costelas por baixo.

Vire-os cerca de cinco minutos depois. Aqui & # 8217s como os nossos pareciam antes e depois da primeira virada, mmm:

Está vendo aquele carvão perfeito se formando ao redor do molho, agora caramelizado com perfeição? Essas costelas já estão cozidas, não há necessidade de grelhar & # 8217em até a morte. Tudo o que você está fazendo aqui é deixar o molho bom e pegajoso com um leve carvão. Não há necessidade de exagerar, um fogo baixo e uma virada rápida após alguns minutos farão bem. Ver?

Lambendo o dedo & # 8217, bom, amigos. Melhor do que restaurantes, eu prometo.

Por favor, prometa que em algum momento deste verão você experimentará essas costelas? E talvez combiná-lo com um pouco de milho grelhado e batatas com queijo, assim como fizemos?

Olha essa mordida suntuosa, daaaang! Tão suculento, tão carnudo, tão incrível de cair do osso. Estou tão triste por não ter sobrado nada!

Se você gosta de churrasco, confira essas receitas de churrasco!

Frango assado em panela instantânea

Nachos de frango e porco grelhados

Receita de Pernas de Frango com Ervas de Churrasco em Fogão Lento

Você gosta de costelas de churrasco? Qual molho favorito você usará para fazer a melhor receita de costela de churrasco de todos os tempos?


Nossas receitas favoritas

Dicas para fazer costelas de churrasco

  • Para as costelas com melhor sabor, nada funciona melhor do que lascas de madeira e carvão funcionam melhor, tempere as costelas na noite anterior para um sabor incrível
  • Elimine o excesso de gordura de suas carnes, isso ajuda a prevenir incêndios
  • Grelhe as costelas primeiro com os ossos do lado do osso para baixo servem como conduíte para ajudar a distribuir o calor
  • Use pinças para virar a carne e perfurar os garfos para liberar sucos e secar as costelas, diminuindo o sabor
  • Vire as costelas com frequência durante o cozimento e regue com uma marinada tenra, ambas as técnicas evitam que as costelas sequem
  • Cozinhar lentamente é melhor, cozinhar em temperaturas mais altas vai secar sua carne

Se você seguir todas as dicas simples que fornecemos acima, você estará no caminho certo para preparar costelas de churrasco que farão de você a inveja de seus amigos e você se tornará o assunto da cidade.

Depois de dominar a arte de preparar churrascos de dar água na boca e de estalar os lábios, prepare-se para ser convidado a cozinhar na reunião de família.


Cozinhando costelas de churrasco

Todas as receitas de costelas de churrasco defumadas abaixo dependem do cozimento indireto. Leia meu manual de instruções para fumantes para guiá-lo no básico. Você ainda pode grelhar costelas, não é um sacrilégio, mas se você tiver tempo, fumar é a melhor opção. Grelhar costelas é uma abordagem prática quando limitado por tempo ou equipamento, então clique aqui para receitas de costelas grelhadas.

Minha regra para receitas de costelas de churrasco é de 3-4 horas para as costas do bebê e 5 horas para o St Louis ou costela de reposição cortada a 110 ° C ou 225 ° F. Isso vai variar dependendo do número de costelas que você está cozinhando, quanta carne você tem nas costelas e como você gosta delas, então é aqui que sua própria experiência deve ser adicionada à mistura. Também gosto de tomar banho-maria nas costelas.

Observação: Eu cozinho em uma churrasqueira de cerâmica Monolith kamado. Para mim, os churrascos de cerâmica proporcionam estabilidade na temperatura e resultados suculentos sem ter de embrulhar as costelas.

Além de fumar diretamente quente, há um outro método digno de menção.

Método 3-2-1

Simplificando, este é praticamente um método à prova de falhas em que o cozimento é dividido em 3 etapas claras.

  • 3 horas de fumaça quente a 110 ° C (225 ° F)
  • 2 horas embrulhado em papel alumínio com um pouco de umidade, como suco de maçã no pacote (continue a cozinhar)
  • 1 hora desembrulhado para finalizar. Use esta última hora para adicionar seu esfregão

Resumindo, a etapa 1 adiciona o sabor, a etapa 2 amacia e a etapa 3 termina.

Certamente funciona e é consistente, mas acho que as 2 horas embrulhadas podem exagerar na ternura. É claro que esta é uma opinião pessoal.

As costelas não precisam cair do osso para serem cozidas (ou mesmo o ideal), eu prefiro que minhas costelas estejam macias, mas ainda tenho um pouco de mordida e rasgo nelas, afinal, é por isso que eu tenho uma dentição completa!

Para testar se suas costelas estão cozidas, basta pegar um lado e tentar separá-las. Se forem cozidos, eles devem se separar com relativa facilidade, mas se você quiser ter um pouco de maciez que "caia do osso", experimente o método 3-2-1.

Se estiver usando um termômetro para churrasco, verifique se há uma temperatura interna na parte mais espessa da carne de 160 ° F (71 ° C).

Receitas clássicas de costelas de churrasco

De todas as receitas de costelas de churrasco, esta é a que servimos vezes sem conta quando saímos do serviço de bufê e nunca para de fornecer um feedback incrível.

A quantidade de fricção nesta receita de costelas de churrasco é suficiente para duas racks de costelas, então multiplique dependendo de quantas você está cozinhando.

Ingredientes: -

Para o Rub

Alérgenos:

  • 4 colheres de açúcar mascavo
  • 4 colheres de açúcar branco
  • 4 colheres de sopa de sal de alho
  • 2 colheres de sopa de pimenta em pó
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de páprica defumada
  • 1 colher de sopa de pimenta preta moída na hora
  • 1 colher de sopa de pimenta caiena

Para o molho

Método:-

Para esfregar, basta misturar todos os ingredientes e, em seguida, esfregar todas as costelas e reserve por uma hora (ou durante a noite). Para o molho, misture tudo em uma panela e leve ao fogo brando por cerca de 15 minutos para que o açúcar se dissolva.

Durante os últimos 10 ou 15 minutos de cozimento, levante a tampa do fumeiro e aplique o molho. Não demore muito, caso contrário, você perderá todo o calor do fumante.

Quando terminar, retire as costelas do defumador e deixe repousar por 20 minutos antes de fatiar e servir.


Costelinha para churrasco

Numa tigela pequena, misture o açúcar mascavo, o sal, a mostarda, a páprica, a páprica defumada, a pimenta-do-reino e o sal de alho. Certifique-se de quebrar quaisquer protuberâncias com os dedos. Reserve 1 colher de sopa de esfregar em uma tigela pequena para servir.

Remova a película prateada da parte inferior das costelas deslizando os dedos sob a membrana fina e puxando-a para fora. Repita com o segundo rack. Esfregue as costelas com o tempero dos dois lados. Coloque em uma única camada em uma assadeira grande e cubra firmemente com papel alumínio resistente. Coloque a assadeira no forno e leve ao forno até que as costelas estejam macias, cerca de 1 hora e 15 minutos.

Pré-aqueça a grelha em fogo médio.

Grelhe as costelas de cada lado por 15 minutos, observando e virando quando necessário, por 30 minutos no total. Regue com Jamie & # 8217s BBQ Sauce nos últimos 10 minutos. (O molho continua no final porque é à base de açúcar e você não quer queimar as costelas.)

Deixe as prateleiras repousar 5 minutos antes de fatiar as costelas individuais. Polvilhe as costelas cortadas com a pasta seca reservada e sirva junto com o molho extra.

Molho De Churrasco Jamie

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio-alto. Adicione a cebola e mexa até ficar macia. Adicione o vinagre, o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda, o molho inglês, a pimenta em pó, a pimenta caiena e um pouco de sal e pimenta-do-reino à panela e cozinhe em fogo médio-baixo até engrossar, cerca de 35 minutos. Rendimento: cerca de 4 xícaras.


Melhores costelas de churrasco

Temperado, defumado e coberto com molho: essas receitas de costela representam o melhor do churrasco, além de alguns toques internacionais.

Relacionado a:

Foto por: Matt Armendariz & copy2012, Food Network, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Foto por: Matt Armendariz & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados

Foto por: Leigh Beisch & copy2011, Leigh Beisch

Foto por: Jennifer Whitney & copy2012, Cooking Channel, LLC. Todos os direitos reservados.

Foto por: Ralph Alswang & copyRalph Alswang / www.RalphPhoto.com

Neelys 'Wet BBQ Ribs

Costelas curtas para churrasco fácil

Sunny torna as costelas mais fáceis: simplesmente despeje seu molho caseiro de churrasco sobre as costelas, cubra com papel alumínio e asse até ficar deliciosamente macio.

Costelas Defumadas com Molho de Churrasco Estilo Carolina

Indo para Carolina em sua mente? Considere esta receita como seu ingresso. Bobby dá uma camada de sabor com um esfregar seco embalado com ancho chile em pó, um picante & quotmop & quot à base de vinagre para regar e um molho de churrasco adoçado com açúcar mascavo, melaço e mel.

Costelas Memphis Dry Rub

Não espalhe molho em suas costelas antes de fumar se você pretende cozinhá-las no verdadeiro estilo do Tennessee. Aqui, aplicamos uma fricção complexa - coentro, mostarda em pó, páprica, pimenta de Caiena e muito mais - marinamos durante a noite e depois cozinhamos até que as costelas desenvolvam uma crosta rica e escura.

Costelas ao estilo do norte

Esta receita de costela não requer nenhum tempero especial antes de cozinhar o fumante e o rico molho de churrasco de cor vermelha adiciona sabor mais do que suficiente.

Costelas secas estilo Memphis

Golden Gate Chili Ribs

Costelinha de Michael Chiarello com molho de churrasco expresso

O molho barbecue único de Michael Chiarello se diferencia da multidão com molho de soja, ketchup e 2 xícaras de café expresso.

The Ultimate Barbecued Ribs

O molho pegajoso de costela de Tyler recebe uma infusão fumegante da mais irresistível toucinho: gordura de bacon derretida.

Tiffani Thiessen's Texas BBQ Ribs

Tiffani aprendeu uma ou duas coisas sobre churrasco com seu marido texano. Ela marina as costas do bebê durante a noite com uma mistura doce e picante e, em seguida, aplica seu molho caseiro favorito.

Costelinha De Soja Picante Com Slaw Doce E Azedo

Costelas de campeonato de churrasco

As costelas que são preparadas para as grandes cozinhas ao redor do país são bem diferentes daquelas que você normalmente cozinha em casa ou comia em um restaurante. Ao longo de anos cozinhando, os profissionais de churrasco aprenderam que deixar suas costelas um pouco macias e doces demais pode render uma boa pontuação quando eles são julgados.

Costelas assadas no forno com aroma de cominho

Costelinhas de cerveja ao estilo de Nova Orleans de Jan Birnbaum

Costelas de churrasco de quintal com molho picante de cola

Costelas ao estilo St. Louis, também conhecidas como costelas de Kansas City, funcionam melhor com esta receita, elas são um corte mais fino do costelão que fica plano para grelhados ideais. Com um molho doce e picante, eles são simplesmente irresistíveis.

Costelas de churrasco asiáticas de fogão lento

Espalhe as costelas de bebê com um molho de pimenta picante e doce de gengibre para um toque divertido de fusão asiática. Cozinhe lentamente até que a carne esteja macia, depois jogue as costelas sob o grelhador ou na grelha para um acabamento crocante e caramelizado.

Costelinhas batendo com o bebê nas costas

A estratégia de Aarón Sánchez com costelas é simples: carregue no sabor. Primeiro, essas costas do bebê recebem uma massagem de especiarias. Então, enquanto a carne de porco está cozinhando, ele prepara um molho doce e picante para passar nas costelas antes de terminarem.

Costelinhas "Barbecued"

Costelas de bebê de Alton

Costelas Miso-Marinadas

Roger Mooking tem um dom para o exótico, e suas costelas marinadas com missô - feitas com pasta de missô e raspas de laranja e cobertas com nozes de soja torradas - não são exceção.


A receita de costelas que só os chefs sabiam. Até agora

Os profissionais sabem que você não pode simplesmente temperá-los, colocá-los na grelha e encerrar o dia em que as melhores costelas de churrasco precisam ser persuadidas à grandeza. Veja como.

Os profissionais sabem que você não pode simplesmente temperá-los, colocá-los na grelha e encerrar o dia e, então, as melhores costelas de churrasco precisam ser persuadidas à grandeza. Veja como fazê-los.

Tempo de cozimento: 1 hora e 45 minutos

2 racks de costelinha de porco para bebês (5 lb no total)

& frac12 xícaras de tempero para churrasco esfrega

1 e frac12 xícaras de molho barbecue suave

1. Prep. Aqueça o forno a 375 & degF. Forre o fundo de uma assadeira com papel alumínio resistente para facilitar a limpeza. Se as costelas tiverem a pele prateada presa, retire-a (veja as instruções à direita) e coloque as costelas na assadeira. Tempere tudo com esfregar. Cubra firmemente com papel alumínio resistente.

2. Assado. As costelas ficarão duras se você cozinhá-las diretamente na grelha e, ao assá-las primeiro, você quebra as fibras duras, resultando em uma carne supermacia. Asse no forno por 1 hora. Descubra as costelas de pincel com metade do molho de churrasco. Cubra novamente com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos ou até que as costelas estejam macias. (Se não for servido imediatamente, resfrie as costelas à temperatura ambiente. Leve à geladeira até 2 dias antes de grelhar.)

3. Grelhar. Se as costelas foram refrigeradas, traga-as à temperatura ambiente. Aqueça uma churrasqueira a gás ou carvão ao ar livre para médio-alto. Grelhe as costelas, pincelando com o molho e virando várias vezes, até ficarem ligeiramente carbonizadas e glaceadas, 10 a 15 minutos.

4. Sirva. Transfira as costelas para uma tábua de corte. Pincele com o molho restante. Corte em porções individuais e sirva.

& mdashRecipe por Barbara Chernetz

A pele prateada, que você encontrará no lado com osso da carne, evita que a massa fique molhada. Retire lentamente a membrana fina como papel da parte de trás de cada prateleira. Se estiver escorregadio, use uma toalha de papel para obter uma pegada segura.

A mistura dará sabor às costelas enquanto elas cozinham lentamente. Certifique-se de trabalhar em todas as áreas da carne com as mãos.

Enrole a assadeira firmemente com papel alumínio antes de assar. Isso evita que as costelas sequem, de modo que você obtém aquela delicadeza delicada que encontra nos restaurantes.

Finalize a grelha já cozida na grelha. Você vai acabar com o carvão e o esmalte esfumados que definem as grandes costelas, sem algum dureza.

Preparamos algumas prateleiras e testamos marcas populares de molhos para churrasco em supermercados. Estes saíram por cima:

Stubb's Original, US $ 3,79 "O equilíbrio perfeito entre doce, vinagre e fumo", disse um funcionário da REDBOOK.

D.L. Jardine's Killer, US $ 5,50 Gostamos da textura espessa e do sabor mexicano à base de chipotle deste.

Receita nº 7 original de Jack Daniel, US $ 2,59 Perfeito se você gosta de um molho com muito fumo.

Salve este artigo para ver mais tarde fixando esta imagem e siga o Redbook no Pinterest para mais ideias.


Avaliações

Tão delicioso e infalível. Qualquer combinação de esfregar / molho deve funcionar, mas certifique-se de usar os sucos assados ​​no forno - essa é a chave!

Esta é a minha receita de costelas. Explode as pessoas todas as vezes. use o melhor molho de churrasco que puder, pois faz uma grande diferença.

Eu realmente gostaria de saber quanto sal kosher ?? Depois de ler a maioria dos comentários, esta parece ser uma questão sem resposta! É realmente suposto ser 2 1 / 2T e, em caso afirmativo, Diamond Crystal ou Morton & # x27s. Morton & # x27s é quase duas vezes mais salgado que Diamond Crystal. Por favor ajude!

Eu fiz essas 3 vezes agora e elas sempre foram um sucesso, tanto no estilo baby back quanto em St. Louis. Você pode facilmente substituir o rub por outro, ou mesmo uma mistura pré-misturada. Muito bom. (Mas o tamanho da porção está longe - uma costela de costelas por pessoa? Ha! Basta fazer quantas ou poucas quantas você & # x27d gostaria.)

As melhores costelas absolutas que eu já fiz ou comi! Segui a preparação da receita, a temperatura e o tempo, mas dividi os ingredientes para uma prateleira de costas de bebê pela metade. Oh, gostoso, yum, yum, yum!

Fiz esta receita para o churrasco da família do Memorial Day e foi fabulosa. Usarei variações diferentes para a mistura e sempre adiciono o que estiver de acordo com a vontade no molho de churrasco. MAS, eu cozinhei as costelas a 350 por 2 horas e depois a 300 pela última hora e refrigeradas conforme sugerido. Quando os coloquei na grelha, eles já estavam se desfazendo porque estavam muito macios. Todos ficaram entusiasmados com o quão grandes eles eram! Definitivamente usarei esse método todas as vezes.

Meh. Existem melhores esfregões por aí. 350 * F? Acho que não. 250 * F é mais parecido.

Fiz essas costelas para o Dia do Trabalho - incríveis. Fará de novo. Segui exatamente a receita. exceto pela metade, pois eu só tinha uma costela bb.

Já fiz costelas muitas vezes com esse processo. Mude a mistura e use o molho engarrafado de sua escolha. É fácil, muito terno e maravilhoso!

Venho fazendo isso há anos, desde que Bon Appetit lançou essa receita. Acho que é o verão de 2012. De qualquer forma, são fantásticos e fáceis de fazer. Gosto do calor e de poder incorporar o seu próprio molho de churrasco mais tarde. Definitivamente as únicas costelas que eu estou fazendo. Para aqueles que pensaram que não eram saborosos ou muito salgados. parece que os preparadores não fizeram algo corretamente. O resto de nós percebe como essa receita é ótima. Aproveite e você é bem-vindo! Você vai ser o grande sucesso no churrasco, com certeza. Isso combina muito bem com salada de batata. Procure. Eu ganhei prêmios com aquela salada de batata.

Hum, eca. A preparação (assar no forno) é padrão para fazer costelas tenras e caídas, portanto, não há queixas. Mas - a fricção era branda, e adicionar a costela & # x27juice & # x27 ao molho de churrasco comprado (usei Stubbs - como recomendado por outros) tornou o molho fino e insípido. Eu não entendo os elogios aqui. Este foi um Dia do Pai decepcionante & # x27s jantar com certeza.

Esta é a melhor receita de costela. Eu fiz isso por cerca de 10 bbq & # x27s e toda vez que é perfeito. É ainda melhor no dia seguinte (ou mais tarde naquela noite durante um desejo noturno por mais). Sirva com salada de repolho de queijo azul e você terá o nirvana. Tão bom. É tão importante usar costas de bebê neste. Menos é mais.

Usei o método de cozimento para essas costelas e usei o & quotCherry Chipotle Barbecue Sauce & quot (também no Epicurious). Fantástico! Um grande vencedor! Tão tenro, macio e saboroso! Assei as costelas por 2,5 horas apenas com sal, depois as grelhei na churrasqueira, virando e lustrando várias vezes. Muito gostoso.

Fiz essas costelas e ficaram muito gostosas. No entanto, eles eram muito salgados.


Em uma tigela média, misture o shoyu, o açúcar mascavo, o mel, o suco de abacaxi, o alho, o limão, a cebola, o sal e a pimenta.

Coloque as costelas de porco em uma assadeira 9 & # 21513 e despeje a marinada por cima. Cubra e deixe marinar por 12-24 horas, virando de vez em quando. Pré-aqueça o forno a 320 graus. Coloque as costelas cobertas no forno e asse por uma hora, regando de vez em quando.

Retire do forno e vire as costelas. Cubra e leve ao forno por mais uma hora.

Retire do forno e retire o papel alumínio. Pincele uma quantidade generosa de molho barbecue sobre as costelas e leve ao forno por mais 20 minutos.

Retire do forno e deixe descansar por cerca de 10-15 minutos antes de fatiar e servir.



Comentários:

  1. Quauhtli

    conto de fadas

  2. Doulabar

    Eu entro. Foi e comigo. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  3. Kazrakus

    Bravo, parece uma ideia magnífica para mim

  4. Volmaran

    Legal :) Você pode dizer que soprou meu cérebro! :)



Escreve uma mensagem