Receitas incomuns

Bruschetta com tomate e manjericão

Bruschetta com tomate e manjericão

Bruschetta com tomate e manjericão

Bruscheta simples com cobertura saborosa e perfumada

Bruscheta simples com cobertura saborosa e perfumada

6 porções

Cozinheiros em 10 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 139 7%

  • Gordura 5,1g 7%

  • Satura 0,7g 4%

  • Açúcares 1,5g 2%

  • Sal 0,92g 15%

  • Proteína 3,2g 6%

  • Carboidratos 20,3g 8%

  • Fibra 0,8g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 2 punhados de tomates maduros bem misturados
  • 1 cacho pequeno de manjericão fresco, folhas colhidas
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora
  • azeite
  • vinho branco de boa qualidade ou vinagre de ervas

Receita de

Jamie's Italy

Método

  1. O pão fica melhor fatiado com 1cm de espessura e tostado na churrasqueira, mas também pode ser feito na assadeira para ficar mais fácil em casa. Depois disso, deve ser esfregado levemente algumas vezes com um dente de alho cortado, regado com um bom azeite de oliva extra virgem e polvilhado com sal e pimenta. As coberturas podem ser tão humildes ou luxuosas quanto você quiser, desde ervas picadas ou um tomate esmagado com manjericão, a vegetais marinados ou lindos queijos, até a adorável carne de caranguejo em flocos. A única regra é que tudo o que vai em cima de uma bruschetta deve ser bom, fresco e cozido com cuidado.
  2. Certifique-se de que seus tomates estão realmente maduros ao fazer esta cobertura. Dê-lhes uma lavagem, retire os seus caroços e esprema cuidadosamente as sementes. Coloque em uma tigela, rasgue o manjericão, tempere com sal e pimenta, depois misture com um bom gole de azeite e um bom gole de vinagre para equilibrar os sabores a seu gosto. Você pode servir os tomates em pedaços ou finamente picados, ou pode amassá-los entre os dedos antes de colocá-los em sua bruschette básica - realmente saborosa.


Assista o vídeo: BRUSCHETTA ITALIANA (Novembro 2021).