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Ervilhas temperadas com óleo
Ervilhas à italiana, perfeitas para o verão
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Ervilhas à italiana, perfeitas para o verão
4 porções
Cozinheiros em 40 minutos
Dificuldade Super fácil
Nutrição por porção
Calorias 103 5%
5,9g de gordura 8%
Satura 0,9g 5%
Açúcares 1,4g 2%
Proteína 4,3g 9%
Carboidratos 6,6g 3%
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 4-6 grandes punhados de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cacho pequeno de hortelã fresca
- sal marinho
- pimenta do reino moída na hora
- 1 limão, suco ou um gole de vinagre vermelho ou branco
- 200 ml de azeite virgem extra de boa qualidade
Receita de
Cozinhe com Jamie
Método
- Adicione as ervilhas a uma frigideira fria. Coloque o pequeno cacho de hortelã em cima das ervilhas e ferva a chaleira. Despeje água fervente apenas o suficiente sobre as ervilhas e a hortelã para cobri-las e coloque a panela em fogo alto com a tampa. Deixe ferver novamente e cozinhe até que as ervilhas estejam perfeitas e macias - isso deve levar apenas alguns minutos. Escorra imediatamente em uma peneira e coloque as ervilhas e a hortelã em uma tigela tipo salada. Polvilhe com um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora e um bom suco de limão ou um gole de vinagre de vinho tinto ou branco de boa qualidade. Cubra as ervilhas e a hortelã com o azeite (é importante usar o melhor que puder, pois quanto melhor for a qualidade, melhor será o prato) e misture bem. Deixar de lado por meia hora, depois da qual os sabores realmente começarão a se desenvolver.
- São tantas as coisas com que você pode servir essas ervilhas: de peixe grelhado a bruschetta ou crostini, costeletas de cordeiro assadas ou grelhadas ou porco, ou servidas ao lado de um farto frango assado. É sempre emocionante ver lindas ervilhas verdes sob o óleo verde dourado.
Eu acho que você permitirá o erro. Escreva para mim em PM, discutiremos.
Na minha opinião, você comete um erro. Vamos discutir. Escreva para mim em PM, vamos conversar.
Sem dúvida.
Estou certo, o que é para mim não se aproxima. Quem mais, o que pode solicitar?
SUPER!!! Cai fora!!!
Eu acho que você não está certo. Tenho certeza. Eu posso provar.