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Lar doce lar - casa de pão de mel
Uma festa festiva de conto de fadas para os olhos
Uma festa festiva de conto de fadas para os olhos
Serve 16 porções
Cozinheiros em 1 hora mais descanso e refrigeração
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 384 19%
Gordura 10,7g 15%
Satura 6,6g 33%
Açúcares 47,1g 52%
Proteína 3,6g 7%
Carboidratos 67,8g 26%
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de melado
- 160 g de açúcar muscovado
- 2 colheres de chá de gengibre em pó
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 200 g de manteiga sem sal
- 1 laranja
- 460 g de farinha pura, mais extra
- ¼ colher de chá de fermento em pó
- 2 claras de ovo caipira
- 500 g de açúcar de confeiteiro
- doces e purpurina comestível, para decorar
receita adaptada de
Jamie Magazine
Por Georgina Hayden
Método
- Coloque uma panela pequena em fogo baixo, acrescente o xarope de bordo, o melaço, o açúcar, o gengibre e a canela com 4 colheres de sopa de água e misture com uma colher de pau. Continue mexendo até a mistura ferver.
- Retire a panela do fogo com cuidado, cubra e junte a manteiga, economizando 1 peça. Deixe derreter tudo, mexendo para incorporar e, em seguida, rale as raspas de laranja.
- Misture a farinha e o fermento em pó até formar uma massa - se estiver muito pegajoso, polvilhe com farinha, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180 ° C / 350 ° F / gás 4. Unte uma assadeira com a manteiga reservada.
- Polvilhe a superfície de trabalho e o rolo com farinha e abra a massa com cerca de 5 mm de espessura.
- Usando uma faca afiada, corte pedaços para sua casa. Você precisará de seis peças, em três formatos diferentes, medindo: lados: 20cm x 14cm; telhado: 21 cm x 7 cm; extremidades da empena: 10cm (base) x 14cm (lados externos) x 18cm (ápice). Quaisquer resíduos podem ser pressionados juntos e desenrolados para as próximas peças.
- Coloque as peças da sua casa na bandeja, deixando um espaço de 1 cm entre elas. Asse no forno por 12 a 15 minutos ou até dourar e um pouco mais escuro nas bordas.
- Deixe o pão de gengibre esfriar completamente antes de colocar o glacê.
- Bata as claras em neve e, em seguida, mexa, misture gradualmente o açúcar de confeiteiro até obter um merengue denso e duro. Use isso para colar os pedaços de pão de gengibre.
- Decore com doces, usando mais glacê como cola, depois polvilhe levemente com glitter para neve brilhante.
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