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Receita de Quinoa Chard Pilaf

Receita de Quinoa Chard Pilaf

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Este prato vegano simples combina o sabor característico de nozes da quinua com acelga, cogumelos e lentilhas. Folhas escuras de espinafre ou couve encaracolada funcionam bem também.

114 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 8

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 350g (12 oz) de quinua, enxaguada
  • 1/2 (400g) de lentilhas de estanho, enxaguadas
  • 250g (9 oz) de cogumelos frescos, picados
  • 1L (1 3/4 pints) de caldo de legumes
  • 1 cacho de acelga suíça, hastes removidas

MétodoPreparação: 20min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 40min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Junte a cebola e o alho e refogue por 5 minutos até que a cebola esteja macia. Misture a quinua, as lentilhas e os cogumelos. Despeje o estoque. Tampe e cozinhe por 20 minutos.
  2. Retire a panela do fogo. Pique a acelga e misture delicadamente na panela. Cubra e deixe descansar por 5 minutos ou até que a acelga murche.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(117)

Resenhas em inglês (93)

Fácil de fazer e muito saboroso. Eu tentei usando acelga e também espinafre fresco - ambos funcionaram bem. Até minha filha, que odeia cogumelos, escolheu todos eles e disse que "realmente gostou" do resto! -15 de junho de 2013

por krs

Esta é uma receita excelente. Eu não tinha cogumelos, então usei uma lata de tomate com manjericão e alho. Eu também adicionei lentilhas secas quando a quinua foi adicionada, então usei um pouco mais de água e o suco dos tomates picados. Um pouco de sal e pimenta e temperado ao nosso gosto. Estava muito recheio e o caldo de legumes deu-lhe profundidade. Com certeza farei novamente. -15 de maio de 2006

por yummio

Sempre me esqueço de como o caldo de legumes pode ser saboroso. Essa receita ficou deliciosa! Usei lentilhas secas em vez de enlatadas e ainda estava bom. Você pode adicionar mais acelga do que a receita diz, se gostar da coisa verde (eu gosto!) Obrigado por uma ótima receita de quinua! -11 de maio de 2006